『中華そば屋　伊藤』の後、余裕があったので、少しだけ時間を置き、こちらに訪問。

鶏を使った塩そばが有名のようなのですが、直近の一番人気は鶏白湯のようだったので、興味を惹かれて掲題のものにする。

１７時前に訪問したため、先客は１名。

このお店が掲載された雑誌を読みながら、しばし待機。

そして目の前に。

では、まずは、スープから。スープのベースが濃厚な為かカエシが効いておらず、スープ全体がぼんやりとしてますね。あまりバランスが良くないです。

続いて麺。中太ストレート。茹で上がりはがっしりとしていて好み。スープが濃厚なため、絡みがよい。

具材は肩ロースチャーシュー、玉ねぎ、ネギ、のり、たまご、メンマ、魚粉。

チャーシューは厚みがあり、肩ロースの割にはジューシーで食べごたえがあります。

玉ねぎが粗微塵すぎて食感がよくないですね。

味玉はやや強めに醤油で味付けされている。

スープのベースの味が強すぎて、ほぼ無味な感じの割にボリューム感もあったので、食べるのに苦心しました。

やっぱり心変わりはよくないな。