3/7(水) 18:55 この屋号では初訪問。

『牛香る麺処 嵐風ＡＲＡＫＡＺＥ』からの連食です。
新井薬師前から西武新宿線に乗り込み高田馬場へ。駅からテクテク歩いて行きます。
正直ここの存在忘れてた（笑）単純に『宗sou』に行こうと思って歩いてました（笑）
入口まで来てデカイ暖簾を見て思い出した。まだやってたんだ～。
しかも店の前の縦看板に本日最終日の文字が！ラッキー。

というわけで入店。
諸兄のレビューは見てまして…。微妙な採点…。と思ったら限定塩の張り紙。
おーと思ってボタン探しますが…。ボタンの場所がワカラン（笑）
で、聞いたら下の方の隅っこに発見。しかもまだ残ってるとの事。う～んラッキー。
『ニボバンク最終日』　『限定10食ニボ塩』両方をクリアーする運の良さ（＾＾）

着丼です。相変わらず暗い店内。記念撮影。アイフォン４ではこれが限界ですかね～。

あ～。琥珀色の塩スープ。クリアー。澄み切ってますね。
ではスープを一口。良いんじゃない。塩加減が良い感じ。ニボ独特の風味が後味で残る感じ。
凄く上品な仕上がりですね。
醤油ベースよりも塩の方がニボ感じ易いのかな。でも巣鴨の『蔦』の方がニボ使いは上手かなぁ。
同じ系統ですからね。『和』っていう観点でも、上品さでも。
あっさりしてて、しっかり旨味もあって美味いんですけどね。

でもまぁ～ね（笑）屋号が期間限定営業の『ニボバンク』ですからね～。誰だってニボガツンを期待しちゃいますよね～～（笑）まぁ～良く言えば『宗sou』らしい上品な仕上がりのスープ。逆を言えばわざわざ名前変えてまでやる程のもんじゃないよ！！って感じかな（笑）

麺は硬めに茹でられた細麺。良いじゃない。好みですね。
ネギのシャキシャキ感が良いですね。チャーシューも美味いです。メンマは穂先。歯ごたえあって美味いじゃん。具は相対的にマルですね。

『ニボバンク』の存在すら忘れて『宗sou』に訪問したと思えば良いかな。惜しむらくは、これイベントで終わらせるんじゃなくてニボ突き詰めてくれると良いのにね。限定として。
正直作り込んでる訳じゃないから、完成度はもっと上がるでしょ。

あと…。自分が悪いんだけどまたやっちまった…。
『嵐風』の牛の風味が残っていて、塩の繊細な味がイマイチわからなかった…。
だって、牛の甘い独特の風味がニボ塩食べた後でも口内に残ってましたからね～。恐るべし牛…。
逆に言えば、それを吹き飛ばすぐらいのニボパワーが欲しかったかな。
つくづく連食の恐ろしさを実感（笑）また順番間違えた（笑）

久し振りの『宗sou』でしたが、予期せぬ『ニボバンク』で楽しめました！
屋号復活の際には名前負けしない一杯を期待ですね。だって『ニボバンク』って名前カッコイイじゃん！これでお蔵入りは勿体無いですよね～。少なくともこのネーミングで客呼べますからね（爆）

美味しかったですよ。ご馳走様でした。