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コメント
ども～
早速ですねぇ～
これは大勝軒系が得意でないワタクシでもイケました！
ただ麺量は小ですが(^_^;)
中盛りだとスープより麺の方が多いんすね。提供された瞬間にビビリそうです。
次回はつけ麺にしようかな？とも考えているのですが、やはりラーメンかな！？
はち ～減量中～ | 2012年3月16日 07:1510年振りって
良く覚えてますね。
この辺りは苑が薄いんですよ。
気合を入れていかんとイカンｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月16日 07:58ここはいわゆる伝統の味って感じすよね。
ちなみに
店主さん、高校の同級生デス。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月16日 09:04日韓ワールドカップの年ですか？
自分も前の会社が買収されて今の仕事にかわった年です
10年前と変わらない上手さを提供するお店って凄いですね
まだ肌寒い時期ですから、うっすらと張った香味油で最後まで熱々っていいですよね
こう | 2012年3月16日 09:11どーもでっす！
こちら宿題店です。池袋方向は中々縁遠くて、、、
てか良さそうっす！
時代を越えて愛され続ける一杯って感じで^^
これは近いうちに追随せねばっ！
FUMiRO | 2012年3月16日 09:11こんにちは。
日韓大会、、、アレから10年も経っちゃったんですね。。
勤務地が秋葉原から中目黒に移転し、アタフタした頃でした。
当時と比べると、人気ラーメン店もずいぶん入れ替わっちゃいましたね。。
hima | 2012年3月16日 10:36こんにちは。
自分も初めて大勝軒のラーメンを食べたのが
こちらの「麺屋 ごとう」さんなんです。
それもやっぱり１０年位前でしたね。
久しぶりに食べてみたいです。
ayashi | 2012年3月16日 11:18こんにちは～
昔から有名店ですね
行列してるの見た事あります・・・そう、食べたことはないんですorz
行きたいとこだらけで いつ行けるんでしょうかねｗ
Gonta | 2012年3月16日 12:31どもです！
やっぱりうまそうですね＾＾
頑張って狙っちゃうかな～
King Tetsu(なの？) | 2012年3月16日 12:48茹で卵が大勝軒の名残を感じますが、いやはや・・・醤油の加減がなかなか控えめでいて、突き抜けた質感を感じますね～。そう言えば、メンマも系譜らしいと言えばそうなのかしら・・・・（自信なし）。
これは、「良いラーメン」という言葉がぴったりきそうで好みです。ＢＭしておきますね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年3月16日 13:32どうもです～。
おっと、初訪でしたか！？
メッチャ高評価ですねぇ～!!
結構前ですが、つけ麺は頂きまして。
本家の好みからすれば、私もラーメンの方が評価高くなるかも♪
ラーメン狙いで行かないといけませんねｗ
おうじろう | 2012年3月16日 14:01ＹＭＫさん こんにちは！
ここもずいぶん前からの有名店ですね。
でも、行ったことがありません・・・・
いつかは「行かねば！」
ヨコべー | 2012年3月16日 14:26どうも～
う～ん、ここはやはりラーメンの方が旨そうですねぇ。
ただ、池袋は良く行くけど、こっちの方ってあまり縁が無いんですよねぇ。
東口ばっかｗ
corey（活動終了） | 2012年3月16日 14:36こんにちは、
いい感じですね。
大勝軒も、かなり崩れた感じの店が多いけど、ぱっと見いい感じです。
近くにあったら、通っちゃう感じでしょうね。
忍者信 | 2012年3月16日 15:44まいどです。
懐かしい！ここ好きですね～。
ずっとご無沙汰。行きたくなってきた！
したん | 2012年3月16日 17:20どもー。
かた茹での玉子が，いかにもそれらしいですね～。
変わらぬ旨さってところなんでしょうか。
Ra.Ibasen | 2012年3月16日 22:17お、ココ僕も先日行きました。東池系って実はそんなに好きじゃないんですが、ここは別格ですね！
飛び抜けた所はないけれど、スープも麺もすごく美味しいですよね〜。
んで、あの兄弟とお母さんのコンビネーションが見所ｗ
タム6000 | 2012年3月16日 22:55異動してまもなく10年ですか、最初はかなり苦労されたと思います。
まあそれはさておき、いーなあ、ごとう。
以前ここで「砂糖抜きで」って言ってつけ麺オーダーしたら、「抜きはちょっと…少し、少しだけ入れさせていただけませんか？」って言われたのが懐かしいです。砂糖抜きだと、たぶん旨さが半減どころか、味の構成上、ほぼ壊滅的になってしまうんだと思います。
和食は砂糖で意外な旨みを引き立てます。客の我侭を最大限尊重しながら、商品力の担保を決して諦めなかった誠実さ。また、行ってみたい一軒です。
Dr.KOTO | 2012年3月16日 23:57こんにちは。
オーソドックスなタイプながら高評価ですね。
特に麺が美味しそうです。
池袋はなかなか縁がないエリアの一つですが、機会を見つけて
ぜひ行ってみたいお店にエントリーしましたｗ
NSAS | 2012年3月17日 09:34こんばんは。
おぉ～高評価ですね～
コチラは長い間憧れていますが、逝けてません（涙）
池袋は２０年ぐらい訪れて無いかも。。。
ぽんたくん | 2012年3月17日 19:54毎度～
高評価やね～
大勝軒ビジュアル、間違いなさそうや～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年3月18日 00:14
その時に初訪して以来なので、実に１０年ぶりの再訪チャンス到来。
池袋商用後に、ランチタイムでお邪魔してみた。
時刻は１２：１５頃。
当時は１時間ほど待たされて、食べた記憶があるが、
タイミングも良く、入店後５分ほどでカウンター席を陣取る。
水で喉を潤し、そこから更に５分ほどでサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/126073085?size=1024
先ずはレンゲでスープを啜る。
同じ毛色の中では、比較的大人しい目で優しい味わい。
スープ表面にうっすらと香味油が張り、熱々で最後までキープ。
ベースとなる基盤がしっかりしており、
動物系、魚介系共に突出する事なく、バランス・安定感があるスープである。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/126073250?size=800
続いて麺を掴み行ってみる。
これも、この系統の中では比較的太めの形状と考えるが、
太くて、もっちもちした食感は、とても心地よく、食べ応え抜群。
噛む毎に小麦のいい感じの風味が鼻孔をくすぐる。
スープの掬いと相性は上々。
中盛り３００ｇ（茹で上げ前表示）同一料金は、嬉しいサービス。
具は、小ぶりな海苔。メンマ、チャーシュー、刻みネギ少々。味玉１／２の構成。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/126073223?size=800
ザクザクと歯ごたえを残した、メンマはスープとの相性も抜群で
箸休めとしても楽しめる物。嗜好的にもフィットし、これをアテにビールでやりたいｗ
味玉は、塩梅も丁度良く、デフォであるのは嬉しい内容。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/126073171?size=800
クラシカルなタイプのチャーシューは、
よい意味で、獣臭を残した歯ごたえを感じる物。
変化球ではなく、奇をてらわず直球勝負なチャーシューは、
自家製麺同様、実直さが伝わる一品。
気が付けば、固形物がなくなり、スープを少しだけ啜ってご馳走様。
派手さは無いが、飽きが無く安心していただける一杯。
また、近隣に立ち寄った際には、お邪魔したい。