この日は新横浜方面に商用。
滅多に来ないエリアなので地下鉄北新横浜のたんぎょう~に訪問予定もまさかの定休日…。
RDB調べればよかったんですが金曜日定休って珍しく無いですか？
ということで腹減りを我慢し横浜駅に戻り此方に訪問。

平日14時45位。先客1名、後客1名。

5分程で着丼。

黄金色のスープで鶏油が多目。

具は鶏チャーシュー五枚、水菜、メンマ、ネギに糸唐辛子の構成。

麺は自家製ですかね？中細ストレート。

スープは鶏油の風味が結構強く、鶏メインに和出汁、魚介が下支え。
塩分も高めなんですけど、結構オイリーなんでこのくらいの塩分がいい感じなのかも知れません。なかなか好み!

麺は結構柔らか目な食感で小麦感は感じますがもう少し固めがいいですね。醤油の方が合いそうな麺。
雰囲気や器からして少な目かと思ったんですが150~180グラム位？結構多目な体感。

特筆は鶏チャーシュー!
低温調理の胸チャーシューなんですが、塩加減よくスープとの相性最高。程よく皮の部分を残し、脂身を残した鶏チャーシューってのがいいですね!この手の鶏チャーシューの中では個人的には最高峰!+5

再訪の機会あれば醤油も食べたいです。