３／６　　 PM 9：10 　　店内先客ナシ 　　後続ナシ


仕事帰りにデビルマン
車は少し離れたコインパーキングに停めた(30分／100円)
券売機で食券を購入し、１塁側ロングカウンターに座る。
スタッフは不動明には似とらんが、そんなのはどうでもええ事や、仕事っぷりは丁寧で好印象
ただ、先客も後続もおらんのは予想外やった。
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子が置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは少しトロッとしたライトドロンジョ系海老豚骨醤油スープ
濃厚な豚骨醤油スープと煮出した海老出汁をブレンドしたタイプですわ
海老はそこそこ濃厚だが、乳化系の動物系スープでエビちゃんを立たせるなら、煮出すよりもエビ油の方が有効かもしれんね～
動物系はドッシリとしており、若干ワイルドで濃厚である。
魚介系の風味も微かに感じられるが、スープに幅を与える程度
塩分濃度は若干高めで良好、出汁の濃度に見合った内容やと思う。

麺は中太ほぼストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率中位、ツルプリモチな食感、スープとの相性も良く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー５枚、味玉、海苔５枚、メンマ、ネギ、万能ネギの構成
チャーシューは獣感が漂うバラタイプ、薄めの味付けでまずまずだが、５枚あるとチト重たい
味玉は黄身がネットリジェリ～状の熟成タイプ、味がしっかりと染みて旨し
海苔はローリングメンで消費するも良し、スープを染み込ませていただくも良し
オメンマはコリザクな食感、味付けも良くまずまず。

半分程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

清湯系ならもっとエビが活かせそうな気がするね～？
濃厚なエビフレーバーを期待すると、やや物足りない気もするが、ベースの力強さが感じられ、他のメニューも試してみたくなるような内容やった。