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コメント
omuサン、こんばんは。
独特で旨そうですね。濃厚そうなスープに中細麺というのも面白い取り合わせの気がします。
私も虎一時代は訪問出来なかったのですが、こちらは訪問してみたいです。
hori | 2012年3月20日 19:37omuサン､こんばんは。
虎一時代の味噌と少し違うようですね。
優先順位がえび塩より先になりました。
3月のバタつきが過ぎたら行ってみようと思います。
nga | 2012年3月20日 21:44omuサン様こんばんは。
リニューアルしたんですね！
以前は普通の味噌の印象でしたが、見た目からするといい感じになっている気がいます。
こちら方面にあまり伺えないですが、近くに行ったら確かめてみたいです。
azteca | 2012年3月20日 22:27ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞これはなかなか面白そうです。これならご飯にも合いそう。
ご飯には、バッチリ合います。肉味噌を混ぜるまでは、なんだかピリッとしないな～と思ったんですが、混ぜたら旨～です。
＞厚木エリアももっと開拓したいな～。
厚木は、ラーメン激戦区です。良店も多いので、開拓のほうも、よろしくお願いします<(_ _)>。
omuサン | 2012年3月20日 23:35horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞独特で旨そうですね。濃厚そうなスープに中細麺というのも面白い取り合わせの気がします。
坦々麺っぽいラーメンですから、その時点で、かなり独自性が高いと思います。味噌だと思ってたんで、中細麺も以外でしたね。
＞私も虎一時代は訪問出来なかったのですが、こちらは訪問してみたいです。
スープの種類も、店一押しの魚介系に、柚子塩もあるし、トッピングの種類も豊富なんで、色々と楽しめますよ～。
omuサン | 2012年3月20日 23:39ngaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞虎一時代の味噌と少し違うようですね。
味噌だと思っていたら予想外だったんで、全然別メニューになったみたいです^^;
＞3月のバタつきが過ぎたら行ってみようと思います。
塩の感想も見てみたいですが、きのこ肉味噌のレビューを楽しみにしています(^o^)。
omuサン | 2012年3月20日 23:45aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞以前は普通の味噌の印象でしたが、見た目からするといい感じになっている気がいます。
虎一の時に訪問できていないので、味噌と比較すると・・ですが、味噌では無い個性的な味に仕上がってると思います。
＞こちら方面にあまり伺えないですが、近くに行ったら確かめてみたいです。
そういえばaztecaさんは、虎一の時に訪問済みなんですね！機会を見つけてレビューして下さい(^^♪。
omuサン | 2012年3月20日 23:52
きのこ肉味噌ラーメンと味玉を注文。辛さはピリ辛で。ランチタイムは小ライスがサービスになるので、願いしました。味噌ラーメンと思って注文してますが、どんなラーメンが出てくるのか、じつは予備知識なしでの注文です。
5分程待って着丼。やたら間口が広くて浅い器で提供されました。味噌ラーメンっぽくない見た目ですね。あとでHPを調べたら、坦々麺っぽいラーメンとのこと。
ベースのスープは、豚骨みたいですが、ラー油の辛さは多少あるものの、味が薄くてなんともボケタ味わい。一方の肉味噌は、濃厚な味。コレは混ぜながら食べるものだと判断。
肉味噌は、挽肉とキノコ類が混ぜられて、名前のとおり「きのこ肉味噌」状態。ある程度、混ぜると味噌味に変わっていきます。ピリ辛なんですが、キノコ風味の味噌も、変わっていて美味しいもんです。
麺は中細のストレート。加水率は低めで、茹で加減はやや固め。正直、この麺も予想外。味噌には中太縮れかと思っていたので、微妙に味噌ラーメンでは無いのですね^^;。スープの持ち上げも良く、麺自体は悪く無いです。麺量は普通。
具の肉味噌は、先ほど述べたとおりですが、キノコと挽肉の量もそれなりに入っていて、具としても美味しいです。
味玉は、黄身にトロミが残る好みの半熟加減。味付けはしっかりされていますが、黄身の甘さを堪能できました。
青菜は、茎の細い青菜が乗ってました。少し苦みがありましたが、なんていう種類か分かりませんｗ。あとは海苔1枚と、薬味ねぎ。
ピリ辛スープと、ライスが合うので、スープは結局完飲。十分に美味しいですが、食べ方の説明が欲しいかも、あともう少し安いと嬉しいＷ。御馳走様でした。
＊）坦々麺っぽいラーメンとのことなので、分類は坦々麺にしておきます。