2012.03.20(火)　晴れ　訪問４度目　9:27 入店　先客５　後客８　9:35　着丼

ACL(FC東京vs蔚山現代)を観戦しに、国立競技場に来ました。
入場までに時間があるので、朝、昼食を兼ねて当店に訪問しました。
2011.09.25以来、４度目の訪問になります。

麺は四角く角張ったストレートの太麺。
茹で加減は丁度よく、モッチリとした食感。
前回はかなり柔らかめだったが、今回の茹で加減は良かったです。
店員さんはタイマーを使わず、指で何度か茹で加減を確認してました。
麺の量は200gぐらいで、やや多めに感じました。

具：チャーシュー×１　メンマ　もやし　刻みネギ（入れ放題）

チャーシューは豚バラロール。固さとパサつきがあり、味は普通。
メンマは業務用のパック詰めの物？。柔らかい食感で、味がイマイチだった。
もやしは湯通しがされ、シャキシャキ感が残る。
入れ放題の刻みネギは、太めに切ってありカウンターの上のザルに入れてある。
かなりネギの風味が強いが、こってりしたスープとの相性はかなり良い。
個人的にはあると無しでは、評価がかなり変わると思う。（あった方が良い！！）

スープは豚骨醤油。
塩分がかなり薄かった。
カウンターのカエシボトルを、一周させると丁度よい濃さになった。
背脂が浮き、スープの表面には油膜の層があるので、こってりしていた。
豚骨臭さを感じるが、出汁はやや薄めに感じた。
スープの温度は高め。
化調は強い感じだった。

ネギの美味さが際立つラーメン？
国立競技場に来たら、また立ち寄ります。
ご馳走さまでした。