ここのところ熱い街と化している竹ノ塚駅界隈にまた新店がオープンということでお邪魔してみました。
新店といってもらーめん しおの風 本店の系列店でそのお膝元でのオープンということもあり、また、品揃えが四川担々麺荘 彩たまやっぽいという情報から、全くの新店に対するワクワク感よりも安定感を求めての訪問でした。
平日２０時過ぎの訪問で先客３名に後客１名。
中華ダイニングということなので、各種中華一品料理も豊富に揃っているようです。
が、オープン記念価格で坦々麺が提供されているので、お酒と料理を楽しむよりも先ずはフラッグシップである各種坦々麺を食べて欲しいといった雰囲気でした。
随分ご無沙汰しちゃってるのですが、四川担々麺荘 彩たまやでは６種の坦々のうち５種はいただいていたため、未色である『白』をお願いしてみることにいたしました。
口頭でのオーダーの際、辛さの確認をされ、普通でお願いし、待つことおよそ６分でソイツと対麺です。
おぉ、美しい盛り付けですなぁ〜
かなりお上品な印象で、女性受けも良さそうです。
先客の女性もキャーキャー言ってました。どの色を頼んだかは不明ですが（笑）
早速スープからいただいてみます
豆乳が使われているということでマイルドな口当たりですね〜
胡麻の風味とピーナッツの香りがいいですね。また、パクチー等の香草もいい仕事をしております。私的にはアリなのですが、苦手な方は予め抜いてもらったほうがいいかもしれませんね。
麺を引っ張り出すと配されていたラー油が豆乳ベースの白いスープと混ざりオレンジ色に変化。普通で所望したためかラー油メインの辛さも適度な印象。
麺は中細多加水なタイプでやや柔らかめのタイプ。
麺自体の主張は弱めに感じるのですが、スープとの一体感を感じます。
シャキシャキの白葱やレタスをスープ・麺に絡ませズバっと啜るとどことなくサラダ感覚なヘルシーな雰囲気を味わえますね。少々濃い目に仕立てられた挽き肉もなかなかのアクセントになってますね〜
途中、事前に渡されていた粉チーズと白ゴマ入りのミニすり鉢から磨りゴマチーズをスープに投下。思っていたほどの効果は得られなかったのですが、悪くないアイテムだと思います。

比較的軽めな仕上がりにも係らず、インパクトのある仕上がりに満足度は高めでした。
創作性の高い品なのですが、既に他色を系列店でいただいているので、衝撃的とまではいかないものの、なかなか楽しめる品でしたね〜

開店記念サービスで５００円ですか〜
もう一ちょ逝っちゃいましょうかね（笑）