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厚木界隈に来たのでこちらへ。ここも1台ですが駐車場があって重宝する。13時10分で店内1名、上記メニューを注文し5分程で着丼。麺は加水率低めのストレート麺でかための茹で加減で好み。スープのベースは白濁した甘めの豚骨。肉味噌が溶けていくと塩気も強くなりピリ辛うまい。ちょっと魚介も感じるので節でも入ってるのかな。具は黒ゴマ、しめじ、肉味噌、痘苗？、なんかの茎？、ネギ、海苔といった構成。具全体が小さめに切ってあるので麺とスープによく絡んでうまい。丼も浅く底が広めのため全体を絡めやすい。そしてライスもよく合うｗ坦々麺に近い感じでなかなかおいしい一杯だった。辛さの調節ができるらしく鬼辛が気になるがバランスはピリ辛が一番いいかな。次回は未食のえび塩らーめんを食べてみよう。ご馳走様でしたぁ!!
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ここも1台ですが駐車場があって重宝する。
13時10分で店内1名、上記メニューを注文し5分程で着丼。
麺は加水率低めのストレート麺でかための茹で加減で好み。
スープのベースは白濁した甘めの豚骨。
肉味噌が溶けていくと塩気も強くなりピリ辛うまい。
ちょっと魚介も感じるので節でも入ってるのかな。
具は黒ゴマ、しめじ、肉味噌、痘苗？、なんかの茎？、ネギ、海苔といった構成。
具全体が小さめに切ってあるので麺とスープによく絡んでうまい。
丼も浅く底が広めのため全体を絡めやすい。
そしてライスもよく合うｗ
坦々麺に近い感じでなかなかおいしい一杯だった。
辛さの調節ができるらしく鬼辛が気になるがバランスはピリ辛が一番いいかな。
次回は未食のえび塩らーめんを食べてみよう。
ご馳走様でしたぁ!!