スープ：銀のトレイに大きめの丼と久しぶりに対面した一杯は店内同様変わらない装いで、煮干しの心地良い香りが漂っています(*^-ﾟ)v
スープはあっさりした醤油スープで永福町大勝軒系の「飛田給大勝軒【飛田給】」や「大宮大勝軒【大宮】」に比べると醤油ダレの味わいは控えめですが、その分煮干しの風味が前面に出ており、一気に口の中に広がります(*^-ﾟ)v煮干しが目立つスープではありますが「自家製麺　伊藤【赤羽】」や「中華そば　つし馬【浅草】」程強くない為、煮干しが苦手な方にも頂き易くなっており、丼の底にある柚子皮の風味が良いアクセントになります(*^-ﾟ)v
今回連食でしたが、手を休める事無く完飲しました(*^-ﾟ)v

麺：中太ちぢれ麺での提供で、しっかりした歯応えでほのかに小麦の風味を味わえます(*^-ﾟ)v縮れがスープをよく絡め、煮干しの風味と共に美味しく頂けます(*^-ﾟ)v
また、こちらではノーマルで1.5玉使用している為、結構なボリュームがありますが、-￥60で「少なめ（1玉）」にも出来、勿論+￥60で「中盛（2玉）」、+￥120で「大盛（2.5玉）」を注文する事も可能です(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1、ナルト1、メンマ、ネギとシンプルなラインナップでの提供で、焼豚は一口噛むと肉の旨味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
この日「チャーシューメン」が売切れとの事ですが、売り切れるのも納得の逸品です(*^-ﾟ)v