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気になってた「西尾中華そば」が未訪問のまま「凪」に変わっての初訪問。日曜日の午後、店内4人の入りで即着席。7,8分程で着丼する頃にはオイラとマスターの1対1状態。●スープ最初の一口は煮干の香りが強烈だけど徐々に煮干に慣れてくる。エグミも無く美味しい。最高級の鰯煮干らしいが・・・旨い！●麺細麺でパツンパツンの歯応えのある食感。生卵で練りあげた自家製麺らしい。●具味玉が旨かったぞ！薄い黄色の黄身が甘くて良い感じ。チャーシューは歯応えあるものの味噌味はほんのり香るほど。その他、穂先メンマ、カイワレ、白髪葱、葱●総評思っていたほど煮干のエグミが無くて美味しい塩ラーメンだったな。「特級銀河」も気になるし「本日の中華そば」も食べてみたいので再訪せねば。
ラララなおじさん
一日三食ラーメン
したん
水戸 稲郎
泉
早稲田大学ラーメン部
日曜日の午後、店内4人の入りで即着席。7,8分程で着丼する頃にはオイラとマスターの1対1状態。
●スープ
最初の一口は煮干の香りが強烈だけど徐々に煮干に慣れてくる。エグミも無く美味しい。
最高級の鰯煮干らしいが・・・旨い！
●麺
細麺でパツンパツンの歯応えのある食感。生卵で練りあげた自家製麺らしい。
●具
味玉が旨かったぞ！薄い黄色の黄身が甘くて良い感じ。
チャーシューは歯応えあるものの味噌味はほんのり香るほど。
その他、穂先メンマ、カイワレ、白髪葱、葱
●総評
思っていたほど煮干のエグミが無くて美味しい塩ラーメンだったな。
「特級銀河」も気になるし「本日の中華そば」も食べてみたいので再訪せねば。