No.69 2012.4.2(mon)みそつけめん+半熟たまご(スタンプカード)+小ごはん¥800+0+0
『トウェンティ？トウェルヴ？』
久々の平和島出勤で、激堪ったメールやデスクワークやらを端から順にこなして行くも、、、中々終わらんっす。。。
んで、あっちゅー間にランチなタイムな12時。って事で例のごとくチャリラーしまっす^^
で今日のターゲッツはコチラの味噌麺処。
先週ずーーーっとアジアを飛び回ってたので→ホントは帰国と同時にでも食べたかった味噌ラーメン。夢にまで出てきた味噌ラーメン（嘘^^;）
チャリっと向かい、12時15分頃到着→店内1Fは5人の入り。2Fの入り加減は謎。
「一：コチラの席どーぞー」と最端な入口に1番近いカウンター席に誘導。てか隣のオジサン啜るの遅っ！何かメッチャ気になった。
席に座りメニュー表にノン掲載で、店外の大きな垂れ幕メニューと店内壁に貼られた→“ガツンと極太麺”のキャッチコピーが期待大な“みそつけめん”をコール。
すると「一：みそつけめんは20分くらい掛かりますが、宜しいですか？」と声掛け。正直「えーー！？」って思いましたが→「二：ハイ、ダイジョブです」とアンサー。
スタンプカードでの半熟たまごも注文。あとモチのロンでサービスライスもお願いしオーダー完了。
店員さんスリーピース体制でツインヴォーカル、、、じゃなくてツインオペでフロア担当1人なフォーメーション。
ジャジーな心地良いミュージックに包まれ待機。隣のオジサンが「オ：ご馳走さん、お代は？」と言って席を立ちましたが麺もサービスライスも半分以上残ってるし！
残すのは百歩譲って目を瞑れますが→サービスライスは残すなら頼むなよなー、あの年代のオジサンはテキトーで物の有難さとか解ってないんよね。アーユー人、キライです。
で12時27分頃、何と配膳→20分掛からなかったのね^^てか12分って言ってたのかな？
伝達時刻より繰り上がるのって凄く嬉しい^^テンション上がる！
「20分掛かります」と言えば、変えられるor帰られるケースもありハイリスクですが→10分と言われて12分掛かるのと、20分と言われ12分で出てくるのでは同じ12分でも気分が違いますね^^
では先ず、つけ麺な流儀の麺1本食い。極太麺を1本箸で掴みチュル～っと食→12分サーブの影響かギリギリセーブなバリデンテ。カッチリ冷水で絞められた歯応え満天で小麦感も追撃する良麺。イイ感じっす^^
次に、麺数本をみそ汁にジャブリと浸けズバーっと食→味噌つけ汁には魚粉がセッティングされており、濃厚豚骨魚介の味噌バージョンって感じでイケまっせ！かなり好きな方向っす^^
麺上のトッピン具は→大きめなロース系チャーシューがドーンと1枚、スタンプAZS^^な熟玉オレンジアイ、角材系極太メンマが2本、ミツバの上に擦り生姜。
汁内の具材は→軽く火入れされた玉ネギと茹でもやし、その上に魚粉パッパな構成。
熟玉のハーフ分は、自然の流れでサービスライスにライドオ～ン^^てかコノ熟玉は神的に熟してらっ！白米を黄身で汚しバクバクバク～っと食。モチのロンで残しませんよ。
ヘビーデンテなムキムキ極太麺も終盤アゴが慣れてキター、ズバ～モグモグ～っと固形物を完食。割りスープを注ぎ汁完チョイ手前で汁残フィニ。ご馳走さま～
味噌つけって中々パンチに欠ける部分がありましたが→魚粉がイイ仕事してて魚味噌旨～な一杯やね。
20年後なアノ年代になっても→ぜーーーったい固形物は完食するぜィ！