キーワード：鶏スープ
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
混雑状況：開店時約２５名／帰り時待ち約１５名
ジャンル：食事店
訪問回数：６度目


過去３回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/685010.html　ニボシ正油＋味玉　９０点
http://ramendb.supleks.jp/review/658966.html　らーめん醤油＋味玉　７５点
http://chiba.ramendb.supleks.jp/review/198504.html　和風ラーメン（塩）＋特のせ　８１点

人気店が次々に増え続ける中、現在ＲＤＢ茨城県トップのこちらに行ってきました。
定時開店し、その時点での並びはおよそ２５名と言う相変わらずの人気です。
今回選んだのはつけめん２号。カウンターでＢ’Ｚの流れる中、稲葉さん似の店長さんの作る作業を眺めて待ちます。

およそ２０分で出来上がり、早速いただきまーす。
麺は太く角ばった縮れ、多加水で強いモッチリ感を持っています。
麺量は２５０ｇとの事。

スープは鶏白湯魚介醤油。塩分はつけ麺としては理想的な濃度。白湯によると思われるミドルドロンジョクラスの粘度で、魚介分は支えで思ったより弱いが美味しい。スープ内には細かな鶏クズの様な微細物が沢山混じっているがこれも旨みの一つなのかな。

具はスープ内にチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはブロック状が数個。厚みが有る分より美味しく頂く。

メンマは穂先が２本、柔らかでいい。

ネギは少しが浮く。

麺と具を食べ終えて粘度はどうでしょう。４～５回転程のドロンジョ具合でした。
スープ割をお願いすると、ブーメランで予告通り数分かかって戻って来た。チャーシューでも大量に入って戻ってくるのかと期待したが、それは無かったです(笑)。
スープは半分程いただき、ご馳走様。

この日は暖かく、初めてのつけ麺でしたがやはり安定した味でした。つけ麺だけでも種類が多いのでこれからの季節、ラーメン以外にも選択肢が増えますね。