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汁なし坦々麺は、当店が提供する麺メニューの一種。 四川本来の汁無しの担担麺。 といっても、日本人の口に合う様アレンジされている為、市内の某有名店程山椒の香りは強くないので、ごく普通に食べられる。「汁無しの担担麺が食べたいけど、本場そのままの山椒や辛子が強いのはちょっと困る。といって、山椒や辛子を全く使っていないのも雰囲気に欠ける」という贅沢な人向け。 そんな訳で、辛子や山椒の辛味や香りは感じられるが、きつくなく、普通に食べられる。逆に、某有名店のを食べ慣れている者からすれば、物足りないかも知れない。 麺は、そぼろ肉、ネギ、そしてタレと一緒に混ぜていただくのだが、麺のほぐれ具合は必ずしも良くなく、混ぜるのに苦慮する。 今回は温玉子をトッピング。提供された時点ではゆで卵そのままだったので、ちょっと驚いたが、割ると中身がとろりと出て来た。
taktak99
かぷっちょ
まだおおお
なまえ
カナキン
まめご
四川本来の汁無しの担担麺。
といっても、日本人の口に合う様アレンジされている為、市内の某有名店程山椒の香りは強くないので、ごく普通に食べられる。「汁無しの担担麺が食べたいけど、本場そのままの山椒や辛子が強いのはちょっと困る。といって、山椒や辛子を全く使っていないのも雰囲気に欠ける」という贅沢な人向け。
そんな訳で、辛子や山椒の辛味や香りは感じられるが、きつくなく、普通に食べられる。逆に、某有名店のを食べ慣れている者からすれば、物足りないかも知れない。
麺は、そぼろ肉、ネギ、そしてタレと一緒に混ぜていただくのだが、麺のほぐれ具合は必ずしも良くなく、混ぜるのに苦慮する。
今回は温玉子をトッピング。提供された時点ではゆで卵そのままだったので、ちょっと驚いたが、割ると中身がとろりと出て来た。