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コメント
こんばんわ～ 中々美味しそうな一杯ですな
豚骨メインの店で「ここだ」というのが中々見つけられてない自分
豚骨臭も慣れれば、まあ平気かなと思う今日このごろ
ただ本場博多で食べたことはないので、どういうのが「基準」というのが分からないのも事実ですが
tiji | 2012年4月6日 21:49こんばんは。
なかなか賑やかな丼ですね♪
もう少し濃厚さがあれば、もっと良かった！ってカンジでしょうか。
でも、店主さんの人柄が良いと、お店の雰囲気も良いですよね！（＾＾）
おさっても | 2012年4月6日 22:34tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞豚骨臭も慣れれば、まあ平気かなと思う今日このごろ
小生も、だんだん慣れてきましたね～。場数を踏むと、ある程度は慣れるもんなんですね～(^o^)
＞ただ本場博多で食べたことはないので、どういうのが「基準」というのが分からないのも事実ですが
基準とか、難しいこと考えながら食べてません^^;。どうせ嗜好品なんで、好みに合えば良いのではないかと思ってますヨ。
omuサン | 2012年4月6日 23:23omuサン、こんばんは。
こちら、中々独特な良店だと思います。
雰囲気の良さは相当なものですね。具の充実ぶりにお店の善意を感じます。
hori | 2012年4月6日 23:32おさってもサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞もう少し濃厚さがあれば、もっと良かった！ってカンジでしょうか。
まさに、その通りですね～。あと、背油が少なめなら、尚良しといったところです。チョット苦手なんで^^;
＞でも、店主さんの人柄が良いと、お店の雰囲気も良いですよね！（＾＾）
やはり、ラーメン屋も接客業ですから、店の雰囲気に直結する店主の人柄も大事ですよね。居心地が違いますもん(´∀｀)
omuサン | 2012年4月6日 23:34horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞こちら、中々独特な良店だと思います。
たしかに、独特な味かもしれません。良店であることは間違い無いと思います(^。^)
＞雰囲気の良さは相当なものですね。具の充実ぶりにお店の善意を感じます。
常連さんが多いのも納得できる、居心地の良さですね。デフォの値段を考えると、具の多さにもビックリしますね。
omuサン | 2012年4月6日 23:40
店内にはいると匂いもなく、昭和スタイルのラーメン屋といった雰囲気。キャベツたっぷりの「野菜ラーメン・小」と味付玉子を注文。ちなみに、野菜ラーメンは小で麺１玉。普通だと麺が1.5玉になります。
J系では無いですが、野菜の盛りっぷりはナカナカ良いです。
背油がビッシリ浮いたスープは、クセの無い軽めの豚骨で、さほど濃くはない豚骨醤油味です。野菜を食べるには、もう少し濃いめのほうが相性は良いかと思います。卓上のおろしニンニクと、辛し高菜を投入してパンチを追加して食べました。
麺は、店では太麺と呼んでますが、中太の少し縮れた麺。加水率は高めで、茹で加減は適度。ツルッモチッとした麺で、食べた感はありますが、スープの持ち上げはあまり良くありません。麺量自体は普通です。
チャーシューは、普通サイズのロースが2枚。脂身の多貧はありますが、厚みはソコソコあります。薄めの味付けで、歯応えを残したチャーシューらしい味わい。なかなか美味しいです。
味付玉子は、黄身が流れ出す寸前の緩めの茹で加減。味付けは、濃いめの醤油味が染みてます。こういう味玉も嫌いじゃないです。
野菜は、キャベツ、もやし、白ねぎ、青ネギ。量的には店の売りの通り、キャベツが多いですね。フライドオニオンも乗ってますが、すぐにどこかに行っちゃいました。丸々っと入ったキクラゲが多めに入るのが、この店らしいです。
トーク好きな店主の人柄が良く、常連さんが多いです。ここでは、博多ラーメン＋チョイ肉丼を食べるのがお勧めかと思います(^.^)。御馳走様でした。