11:30頃訪問。先客4名後客1名。相変わらず地元で親しまれている雰囲気の店。店内はこぢんまりとしておりL字カウンターのみ。年季が入っている感じだが、不潔感は無い。熟年の御夫婦？による切り盛りで、接客は感じが非常に良好。

少し待って着丼。

スープは、味噌の味が前面に出て来るもの。どちらかと言うと味噌のまろやかさ、甘みが前面に出て来るタイプで穏やかな主張。塩分がやや強めに効いており、しっかりと味が引き締められている。バランス良好。
ベースは豚骨なのだろうが、この店の出汁感はかなりライトなものなので、味噌にすると後ろに隠れてしまう感じ。それでも、表層にポツポツと浮かぶ背脂等と共に、しっかりと味を下支え。強力なパンチは無いが、安心感のある味わいを形成している。

麺は、低加水の細麺。バリカタで頼んでキッチリとバリカタ。強い縮れを帯び、黄色みが強いもので、豚骨に使用される麺と異なるようだ。いずれにせよ、小麦の風味がしっかりとしており、粉っぽさも感じられる旨い麺。
この値段を出して替え玉も必要になったら嫌だな、と思っていたが、具と合わせたトータル量は、自分には十分だった。

具として、チャーシューは2枚。しっかりとした厚みがあり適度な歯応えのもの。味付けは控えめで、肉の旨みが強く感じられて非常に美味。
茹でモヤシ、青ネギは丼中央に多めに乗っており、見た目の彩りも美しい。
キクラゲはホールのものがゴロゴロ。
メンマはちょっとチープだが、特に問題無し。
他に海苔2枚。

刺激やパンチ力は控えめだが、十分に満足出来るクオリティを有する一杯。地元で重宝されるのが納得出来る良店だ。