4/11　PM7:20

コチラのお店はサンバルというインドネシアの辛味調味料を使った独創的な麺を提供してます。
このサンバルを使ったつけ麺が食べてみたかったので１年半ぶりに訪問してみました。
お店の名前である寿分、これはインドネシア語のジュプン、花のプルメリアという意味だそうですが、当て字のようですね。

訪問は夜７時半前、最初はつけ麺を注文するつもりでしたが、券売機のチリトマトめんというメニューが目に入ります。
チリトマトというと例のカップラーを連想しますが、今日はとても気になったチリトマトめん（700円）を注文、ラーメンは約10分で到着しました。

まず見た目ですが、スープの色は辛そうな色をしています。
このスープに加水高めの中細麺、具材に小ぶりなチャーシューが2枚、メンマ、ネギにホールトマトが少々という布陣です。

では早速スープを一口。
スープは中辛くらいの辛さ、それ程の辛さではありません。
が、辛さに敏感なワタシの額にはあっと言う間に汗が吹き出して来ます。
味わいは旨みより辛さが立つ感じ、ホールトマトの酸味も感じますが、そうですね～、例のカップラーのチリトマト味とは全く違う味わいです。
それでも後を引く辛さで、ついついスープを飲んでしまいます。

麺はツルツルなちぢれ麺、シャバスープとの絡みは弱い感じです。
具材もまぁ普通な感じですね。
全体的にはシャバなピリ辛トマトスープが美味しいラーメン、700円という値段はまずまずといったところでしょうか。
独創的な味わいのラーメン、美味しくいただきました。