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3/31昼訪問。多賀野さんからの練食です。強風吹き荒れる天気だし、ピーク時間は過ぎているから空いているだろう・・・と思っていましたが、ついてみたら10名弱の待ち。さすがです。思えば品達店ができたばかりのころに一度来てみたことがあったが、そのときは「ふーん」という感じで、焼き石とかそういうのばかり記憶に残っていたが・・・。改めて食べてみると、ちゃんとおいしい。今まで訪問したいろいろなお店と基本的に一緒なので、大きな感動を得る、という感じではなかったが、高品質なつけ麺という印象。つけ汁はとてもコッテリしたお味。クリーミーだが重過ぎない。麺ももちもち感があって、連食にも関わらずツルツル入る。最後はスープ割りしてもらってご馳走さまでした。※この日は厨房の見えるカウンターに座ることができたので、じっくりオペレーションを拝見していました。これだけ大量のお客のオーダーをテキパキとさばくのはすばらしい！と思いました。
屋根の上のチェロ弾き
Nov156
cancho
ミスターららら
ういっぴー
うが
多賀野さんからの練食です。
強風吹き荒れる天気だし、ピーク時間は過ぎているから空いているだろう・・・
と思っていましたが、ついてみたら10名弱の待ち。さすがです。
思えば品達店ができたばかりのころに一度来てみたことがあったが、
そのときは「ふーん」という感じで、焼き石とかそういうのばかり記憶に残っていたが・・・。
改めて食べてみると、ちゃんとおいしい。
今まで訪問したいろいろなお店と基本的に一緒なので、
大きな感動を得る、という感じではなかったが、
高品質なつけ麺という印象。
つけ汁はとてもコッテリしたお味。クリーミーだが重過ぎない。
麺ももちもち感があって、連食にも関わらずツルツル入る。
最後はスープ割りしてもらってご馳走さまでした。
※この日は厨房の見えるカウンターに座ることができたので、
じっくりオペレーションを拝見していました。
これだけ大量のお客のオーダーをテキパキとさばくのは
すばらしい！と思いました。