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この日は品達の「TETSU」へ土曜の15時頃に到着、店外待ち4人。15分ほどで店内へ。お店は所狭しと席が設けられていて、席によっては通常の入り口からは入れない作りつけめんを特盛で注文し、6,7分で提供スープは粘度の高い茶色い豚骨魚介鶏がやや強めですが、よくある豚骨魚介ですかね～。バランスは良く、やや甘めの味付けです麺の量に対しつけ汁は少なく、完食時にはほとんど残らず麺は加水率高めの中太ストレート麺コシ、喉越し、スープとの相性と良く、さすがに美味いですね具はチャーシュー、メンマ、ネギチャーシューは肉厚で柔らかく、美味し。メンマはペラッペラ途中からは卓上の唐辛子を投入し完食総評バランスは良かったが、思ったほど…という感じだった甘めの味付けがやや合わなかったのと、万人向けのテイストだったからかな？コスパが悪いのもちょっと良くなかった
フランチェスコ
Nov156
cancho
ミスターららら
ういっぴー
うが
土曜の15時頃に到着、店外待ち4人。15分ほどで店内へ。
お店は所狭しと席が設けられていて、席によっては通常の入り口からは入れない作り
つけめんを特盛で注文し、6,7分で提供
スープは粘度の高い茶色い豚骨魚介
鶏がやや強めですが、よくある豚骨魚介ですかね～。バランスは良く、やや甘めの味付けです
麺の量に対しつけ汁は少なく、完食時にはほとんど残らず
麺は加水率高めの中太ストレート麺
コシ、喉越し、スープとの相性と良く、さすがに美味いですね
具はチャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシューは肉厚で柔らかく、美味し。メンマはペラッペラ
途中からは卓上の唐辛子を投入し完食
総評
バランスは良かったが、思ったほど…という感じだった
甘めの味付けがやや合わなかったのと、万人向けのテイストだったからかな？
コスパが悪いのもちょっと良くなかった