Item: 和だし らーめん
Rating: 67
Author: こてつ☆

67点

住宅街の中にあるお店ですが、時間が遅かったせいか他にお客さんは1人。
メニューの裏書を見ると、元々鰹節を扱うお店がラーメンを創めたとの事で、
無化調に拘っているようです。
麺の茹で時間も短いようで直ぐにらーめんは出てきました。
あっさり和風を感じさせる透明なスープは、魚介/動物どちらも強く主張せず
バランスの良い万人受けしそうな美味しいものでしたが、独特な個性/パンチに
ちょっとかける印象でした。
テーブルに鰹削り節が置いてあり、途中で入れてみましたが、私的にはインパクトは弱かった･･･
麺は若干細目/硬めでツルツル感が良かったですが、ちょっとありふれた感じを受けました。
具はチャーシュー/シナチク/海苔/ナルト/ネギ。チャーシューは適度な脂身/歯応えで私的には良い感じです。
整理/整頓/清掃された綺麗なお店で、ご主人も手が空くと調理場を清掃されており好感が持てました。