16:20到着。1番乗り。
定刻16:30に開店。この時点で待ち客は10人。その後も続々と客がやってきてすぐ店内待ちが発生。
店主さんと2人の助手さんで切り盛り。
今回は限定メニューが目当て。「小つけ麺」の食券を購入し、「KARAつけ麺」でと伝えます。
するとすぐにトッピングを聞かれました。

5分ほどでまずはつけだれが登場。さらに2分ほどで麺が登場しました。
まずつけだれを一口飲んでみるとじんわりとした辛さが感じられる。でも思ったほど辛くもない。そこで底からかき混ぜてみると一気に赤く染まりました。飲んでみると今度はなかなか辛い。どうやら辛さの元は豆板醤っぽい。
麺はしっかりと冷やされ水切りも完璧。プリプリシコシコの絶妙の食感。噛むと押し返してくる強い弾力は二郎でもここだけで感じる物。やっぱり麺は野猿が一番ですね。辛いつけだれとの相性もよくとても美味しい。
ブタはこの日は大当たり。大ぶりで分厚い＠状の物。野猿では時々かなり歯ごたえのあるブタに遭遇するが、今日は箸で切れるほどトロトロに柔らかくて味付けも良く最高だった。
野菜はいつも通り多めでシャキシャキ。ここはもやしも美味しいのが嬉しい。他店だと匂いのきついもやしも多かったりするので。

通常のつけ麺は酸味が強くてちょっと苦手なのですが、このつけ麺は一発で気に入りました。
麺、具も非常にハイレベルで野猿の底力を十分に感じさせられました。