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平日の１１時半頃に到着。もうほとんど満員である。イクラ丼というのも気になったが、非常にボリュームが多いというお店と聞いているので、ちゃんぽんのみをオーダー。厨房の中は戦場という感じである。少し待って出てきたちゃんぽんは、すごい山盛りという一杯！具はもやし・キャベツがメインで、他にさつま揚げ・かまぼこ・豚のコマ切れが入っているが、魚介はあさり・ゲソはわずかに入っている程度。スープは出汁は魚介系の白濁スープでしっかりしているが、塩辛さが少し気になった。コショウを少し入れて食べるとＧＯＯＤ。野菜と戦っている時間が長かったわけでもないが、その合間に下から出して食べていたストレートの太麺であるが、非常に柔らかく、コシもほとんどない。またそうさせてしまったのかも知れないが、思いの他であった。ちゃんぽんの麺というのを再考するきっかけになった一杯。今後の課題が増えた。ボリュームは素晴らしいと思ったお店。お店を出た頃には、十数名並んでいた。
流星
井之頭イチロー
Y
メシマス・メニホーソ
hori
kaz-namisyusa
平日の１１時半頃に到着。もうほとんど満員である。イクラ丼というのも気になったが、非常にボリュームが多いというお店と聞いているので、ちゃんぽんのみをオーダー。厨房の中は戦場という感じである。
少し待って出てきたちゃんぽんは、すごい山盛りという一杯！具はもやし・キャベツがメインで、他にさつま揚げ・かまぼこ・豚のコマ切れが入っているが、魚介はあさり・ゲソはわずかに入っている程度。スープは出汁は魚介系の白濁スープでしっかりしているが、塩辛さが少し気になった。コショウを少し入れて食べるとＧＯＯＤ。野菜と戦っている時間が長かったわけでもないが、その合間に下から出して食べていたストレートの太麺であるが、非常に柔らかく、コシもほとんどない。またそうさせてしまったのかも知れないが、思いの他であった。
ちゃんぽんの麺というのを再考するきっかけになった一杯。今後の課題が増えた。ボリュームは素晴らしいと思ったお店。お店を出た頃には、十数名並んでいた。