４月下旬の平日夜２０：００頃に訪問しました。「混んでいるかな？」とお店をのぞくと、なんと待ち人なし！「えっ？うそ？！」と思いながらお店のドアを開けます。先客は１０名ほど。
平日の夜は実は時間帯によってはあまり待たなくても済みそうです。嬉しいですね！上手い感じに東光台店とお客が分散しているようですね。
さて、今日は以前から気になっていた濃厚魚出汁を注文。９９％魚介とのことですが、如何に。
すぐに作っていただき着丼です。
すぐに美味しそうな香りが立ち昇ってきます。
一口スープをすすると、魚の出汁が口いっぱいに…。これは鰹節が立ちますね。
もちろん、さまざまな節がふんだんに使われています。
今まで研究学園店のウリメニューだった「苦煮干」が煮干、前面に出ていますというメニューだったのに対して、これは煮干し感は控えめ。その分、鰹節のような芳醇な香りが立ち昇ります。
これは美味しいです！
醤油の味をしっかりと立たせ、スキッとした飲み心地。
つくば付近のお店には、似た味わいのメニューのあるお店はありませんね…。
都内、文京区湯島の「天神下大喜」さんのラーメンが、この味に最も近いですね。
あのハイレベルなスープと同等のスープが、数あるメニューのうちの一つというお店ですから、
喜元門さん、恐るべし…。
美味しく完食完飲、幸福感とともに、お店を後にしました。
さて、私ごとでありますが、今回のレビューで１００レビューとなりました。
多くの皆様のコメントや投票に助けられ、駄文ではありますが続けることが出来ました。
また、美味しいラーメンを提供して下さった、多くのラーメン屋さんに感謝！！
どうぞ、今後ともよろしくお願い致します。