スープ：配膳された一杯はご主人・店員さんの真面目さが反映された装いで、素揚げした心地良い鶏の香りが食欲をかきたてます(*^-ﾟ)v
鶏ガラを丸一日煮込んで作り上げたと言う淡い茶色のスープを一口頂くと見た目に反してあっさりした白湯スープで、濃厚と書かれているものの「鶏の穴【池袋】」の様な粘度は無く、粘度の高いスープを期待していると物足りなさを感じるかもしれませんが、鶏のコクが適度な円やかさを出しています(*^-ﾟ)v
濃厚と言うよりはマイルドと言う言葉が似合う仕上がりとなっており、女性でもスイスイ頂けるスープです(*^-ﾟ)v

麺：細麺での提供で、キレのある口当たりに加えて最後までダレる事は無く、マイルドなスープと相性良く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」を￥100で提供しており、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：鶏の素揚げ、小松菜、メンマ、ネギでの提供で、鶏の素揚げは揚げる事により引き出された鶏の旨味が口の中に広がり、皮のパリパリ感・肉のしっとり感と2タイプの食感と香ばしさを楽しめます(*^-ﾟ)v