No.93 2012.5.1(tue)まぜそばトリッパ(200g)+〆リゾット¥900+100
『不幸中の幸いな通り雨』
GWド真ん中のランチタイム。
今日は普通に仕事ですが→明日は代休もらうぜヨ。
12時5分頃、チャリっと環七を飛ばして大岡山へ。1日はアノ日ですからね^^
走り出して数分、アレ？雨？！小雨がパラパラっと嫌な感じ。。。
更に数分後、雨粒が大きくなり危険な雰囲気。大岡山まで天気もたないかも。
その雨粒のデカさを危険信号と捕らえ→池上通りを右折し、夜行こうと考えてた大井町に急遽方向転換。
雨降り5秒前ギリギリセーフな12時15分到着→店内満席で外1人待ち。人気やね^^
ドンドン雨が強く多くなり、12時20分頃→一気にスウィッチが入ったかの様に、スコールの様な雨ザーザーの土砂降り。アブネ～、、、てか帰りヤバイかも。。。
土砂降りの外待ち中、シェフ店主さんが出てきて「a：注文決まってたらどーぞー」と声掛け。200gでも300gでも900円ですが、夜ラーの予定を組んでるので「二：まぜそばトリッパ200で」とコール。〆リゾも食べたいしね^^
で12時半頃に「a：お1人様どーぞー」とエスコート→入店時のBGMはオエイシス。ナツカシス。
先に麺茹でされてたので、少ししてクイック配膳→トリッパ（ハチノス）がイイ感じ^^写真から見切れるクレソンがビッグでナイス！
この“まぜそばトリッパ”は→GWな1・2・4・5日の4日間限定で提供される一杯。“ハチノスのトマト煮込みajito風”なコンセプトみたいっす。
早速、グワっと混ぜてトメイトな赤茶色に全体を馴染ませ、一気にズバーっと食→センス抜群なシェフが織り成す、ajitoな世界観のトマウマテイスト。
「a：味薄かったら言ってね～」って→激ノープロブレム！めっちゃ旨で適濃なドッシリトマトで好みっす^^
麺は→いつもの菅野製麺のパスティーなツルパツ太麺。トマトダレとの相性グンバツ！
トッピン具は→トロホロな豚バラチャーシュー、トリッパのトマト煮がゴロゴロっと10個強、クレソン束、茹で野菜なキャベツ、シャコシャコ玉ネギ、ネギパッパ、フライドオニオン、赤粉パッパ。
トリッパのトマト煮は初食でしたが→ビンゴのゴ！旨ッパ！コレをつまみに飲んでも良さそふ^^
遮二無二っと食べ進み、200gがズンズン減ってアッサリ麺完食。300gでも楽勝やったかも。でも〆リゾしたかったし、200gがちょーどかな。
で〆リゾをコール。Uターンしたトマトリゾットを旨い旨いと無心で喰らい固形物＆汁完フィニ。ご馳走さま～
ajitoの十八番なトマトまぜそば。での珍アイテムなトリッパトッピングの一杯。
やっぱ旨いわ～、てかイロイロNEWな一杯を提供されますが、いつも必ず旨い。シェフの創作意欲と言うか、腕前に毎回関心させられます。
12時45分頃に店を出る頃には→路面がチョイ濡れてますが雨は止んでました^^良かった～
アレ？！1日なのに大岡山行かないの？大丈夫っす、夜行きますから^^