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12/8 20:00 訪問会社からの帰り道にあるのに今まで寄ったことがなかったこちらで今日は夕飯です。出て来たラーメンは、あっさりと言うか、悪く言うとコクやダシが少な目、醤油ダレの味が支配的などこにでもありそうな醤油ラーメンですが、香ばしいオレガノのようなスパイスが独特です。ちょっと縮れた中太麺と5枚入ったチャーシューは可もなく不可もなく・・・で、やっぱり個人的焦点はスープにいってしまいます。洋風なテイストを加えて個性的に仕上げてはいますし、それがミスマッチになってい点はいいのですが、ベースの部分をもう少ししっかり仕上げて欲しいなぁ(=しっかりダシをとって欲しい)と思う次第なのです。もしかしたら、このお店の個性を満喫したいなら、“黒まる”あたりのほうが適切な選択だったのかも知れませんが・・・。
12/8 20:00 訪問
会社からの帰り道にあるのに今まで寄ったことがなかったこちらで今日は夕飯です。
出て来たラーメンは、あっさりと言うか、悪く言うとコクやダシが少な目、醤油ダレの味が支配的などこにでもありそうな醤油ラーメンですが、香ばしいオレガノのようなスパイスが独特です。
ちょっと縮れた中太麺と5枚入ったチャーシューは可もなく不可もなく・・・で、やっぱり個人的焦点はスープにいってしまいます。
洋風なテイストを加えて個性的に仕上げてはいますし、それがミスマッチになってい点はいいのですが、ベースの部分をもう少ししっかり仕上げて欲しいなぁ(=しっかりダシをとって欲しい)と思う次第なのです。
もしかしたら、このお店の個性を満喫したいなら、“黒まる”あたりのほうが適切な選択だったのかも知れませんが・・・。