５月３日（祝日）１２時半過ぎに訪問。テーブル席満席。カウンター１名。後客３組。

１日の午後と２日は茨城で仕事。この日３日からようやく連休に突入。しかし、アパートに忘れ物したことに気が付き、取りに入って来ました。
帰り道にこちらへ立ち寄りました。初訪問です。
職場の方からいただいたラーメン本にも掲載されており、辛いラーメンもオススメのようですが、何を食べるか決めていなかった為、悩みます。
味噌、醤油、塩、黒いスープの麺やつけ麺もあります。二郎っぽいもやしが山になった学生ラーメンは学生限定との事で断念。ザルラーメン？とやらは、麺量が細かく刻まれていて、詳しくは失念しましたが２００ｇくらいから１ｋｇ近い量まで８段階だか１０段階くらいに選べました。料金はそれぞれ別。これも悩みましたが、つけ汁が和風だし。とのことで、勝手なイメージでそばつゆみたいなのを想像してしまい、こちらもスルー。悩んだ挙句、表題メニューをいただくことにしました。
店員さんは全部で４～５名くらい居ました。券売機はなくメニューを見て口頭注文です。以外にも注文した後３分程度で配膳されました。ちょうどオペの谷間ですぐに調理できたのでしょうね。
まずビジュアルですが、ボイルされたもやしの上にキャベツがのっていて、ちょっとした小山を形成しています。端の方にはわかめが少々。具材はそれだけです。
茹で加減はちょうど良く、きゃべつは緑の外側の部分と芯の部分が中心でしたが、固すぎず柔らかすぎず食べやすい食感にボイルされていました。
スープはなかなかいい味に仕上がっていました。動物系のスープに化学調味料、すりおろしたニンニク少々。黒胡麻も入っていました。チェーン店的な味わいに近いですが、結構後を引く味でした。
麺は中細の軽い縮れ麺。加水率は高めの一般的は中華麺ですね。食感は柔らかめですが、スープの持ち上げもまずまず。固めが好みの方は固めコールされてはいかがでしょうか。
ボリューム的には概ね満足ですが、具材から考えると大盛り１００円はいいとして、並盛でも６００円台が妥当でしょうか。
時々大盛りのチャレンジメニューなどもされているようですので、チェックしてチャレンジしてみようかと思います。

ごちそうさまでした。