Item: 麺道場 四街道店
Rating: 85
Author: 岸利 融

85点

胡麻とピーナッツペーストの濃厚担々麺。芝麻醤もラー油も全て手作りということで、香りと辛さの2種類のラー油を使用だそうです。結構辛い！まだ6人しか完食していないデス辛チャーハンと同じラー油使用とか。思い出しただけで汗かいてきた。
辛さの中に後味に甘みが残り、これにハマル人いるだろうな。
麺は太麺の縮れ麺。野菜がたっぷりでひき肉もたっぷり入っています。この野菜たっぷりがいいですね。麺と一緒にわしゃわしゃ食べると旨いです。
れんげも普通のと穴あきのと2種類用意されています。今まで裏メニューだったのが、4月8日から期間限定で表に出るそうです。定番になって欲しいなぁ。
なんか大将に交渉すれば何でも作ってくれそうな気がするチャレンジャーな面白いお店です。