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「(後半)特製ラーメン」@第11回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真5月4日 池袋で所用あり、東武と西武を間違え10:30頃到着 待ちは出ていないもの、ほぼ満席でしたこうじグループ系と思われる方4名 西武の社員数名 こうじ系の方の声出しはすばらしく、西武の社員の方もつられて元気一杯!カウンター席だった為、近過ぎてやや緊張しました
麺・細麺は悪くない出来でしたが、スープ対してやや存在感薄かったです。量はさほど多くなく140g程度でしょうか(?)
スープ・独特の旨味が口の中で広がる一方で同時にクセの強い苦味も広がります。個人的にはこの「クセ」がかなり気になり今一歩に思えました。
具・味玉、チャーシューはさすがの出来

点数は低めですが催事場で味わえる出来ではなかったです、当分間このグループの躍進が続くものと思われます、ごちそうさまでした。

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