5月。初日の10：30前に訪問。
大行列になっているのかなぁとちょっと心配していたのですが・・・そんなに並びにはなっていなかったので安心しました。ササッと並んで入店時に「魚出汁塩醤油ラーメン特製　９５０えん」を注文してお会計済ましテーブル席に着席します。
待つこと7分程度でお盆に乗って運ばれてきました。

見た目。
透明度のあるブラウン色彩のスープは表面にうっすらアブラの円模様が浮かび上がって輝いています。麺はホワイト色彩のストレートの細麺。その上に穂先のメンマ、三つ葉、味玉、白髪ねぎ、中身レアタイプのチャーシュー3枚、更にその上に微量の黒胡椒らしきものがふりかけられています。

でわ。
スープを一口。アブラのコーテングが熱々感を保ち、口の中で出汁の旨味を包み込んで補助していく。動物系のコクと貝の風味がほぼ同時に味覚に伝わる感じ。カエシも控えめに繊細な素材の旨味を崩さないように絶妙な加減で出てきます。なんかホッとする安心感、無駄に考えさせない素直に美味しいと言わざるおえないこの安定感と上質な感じがすごく堪らないです。麺は細く少し芯を残す硬めの茹で加減。このコシがベストな食感です。スープとの絡みも程よく良いです。
レア牛肉のチャーシューは軟らかいけど噛み応えのある弾力がいい感じです。スープとの相性がすごく良いのでスープに浸して頂きました。
白髪ネギはあっさり感を差し入れしてくれる良きアイテム。三つ葉も同様ですがこれがあるだけでビジュアル的に色合がいい感じです。
穂先メンマは味付け薄めで少しコリっとした食感があり美味しかったです。
味玉は中身がレアなタイプ。味付けは薄めですがかなり絶品です。
スープを完飲してご馳走さまでした。

とにかくスープが本当に美味しかったです！もう一杯食べれば良かったと後悔・・・

またどこか機会があれば絶対に頂きたい一品ですね。