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「みそ(ニンニク強め)」@パンケ 習志野店の写真胡麻油、ニンニク、生姜、唐辛子なんかが効いていてインパクトの強い味噌ダネを使ってるんだけど、ニンニク強めオーダーで更にパンチが強化され、香り高くコク深いスープがジャンク方面へと進化を遂げる。辣油付けて食べる餃子とガチで張り合うパワフルなスープ、最高っす。ラードでシャキっと炒められた野菜が載っかるからか、スープ本体は思ったほど油っこくなくて飲み易いんだよなあ。
そして、プリッとした縮れ中麺。西山製麺の玉子麺なんだけど、これがまた味噌と合うね。良くスープを拾う麺だし、味噌と馴染んで麺の甘みが引き立つんです。

毎度の事ですが、大変興奮します。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

以前に八千代の本家で食べたのですが、麺がヤワヤワで萎えた記憶が・・・
コッチのほうが良さそうぢゃないですか!
ワタクシも、思いっきりコーフンしてみたく。

hima | 2012年5月8日 06:18

どもです!

私も大興奮したいです(^^)

YMK | 2012年5月8日 07:55

まいど~

昔から好きやったよね~

…パンチョwww

ジン1971 | 2012年5月9日 02:21

パンチョぢゃねえw

味噌ラーメンは子供のころから大好きなラーメンなんで、昨今、その当時に感動した記憶を辿って多くの店で楽しんでます。そして、ここ以上に興奮するラーメンには、未だ出会えてません。

美化された記憶を追って、今後も味噌ラーメン探さないとなあw

Dr.KOTO | 2012年5月9日 09:11

どうもです~。

あ、今はなきアノ方が登録者だwww
未食ですが、DB上でよく目にしてたので非常に懐かしい感がw
思い出しついでに、今度こそ食べてみたいっす!
私の圏内だと、どこらへんにありますかね?

おうじろう | 2012年5月9日 16:35

こんばんは。

おかげさまで私は大興奮させて頂きました。
ハンドミキサーが懐かしいッス。。。

ぽんたくん | 2012年5月9日 20:04

東京都民には、習志野は遠杉ですな。
おいらみたく、実家が千葉だと行く機会もあるってもんですが。
ハンドミキサーが、ウィーン。

>私の圏内だと、どこらへんにありますかね?

ここって、支店ではなく、厳密に言うと暖簾分け。だから、パンケ習志野はココにしかない。
篠崎まで下で走れば、そっから花輪まで200円。花輪からなら混雑がなければ車で10分。思ったより近い、パンケ習志野店。

Dr.KOTO | 2012年5月10日 01:35

>篠崎まで下で走れば、そっから花輪まで200円。花輪からなら混雑がなければ車で10分。思ったより近い、パンケ習志野店。

背中を押してもらった気がします。行ってきます。

nice50 | 2012年5月20日 11:15

そして、どうだったのかが気になるぜ。
旨かった…なら、安心なんですがw

Dr.KOTO | 2012年5月22日 08:30

本日は暑かったですね。

もう25年以上も前の話になりますが、
勝田台~志津間の成田街道沿いに『パンケ』の暖簾分け店がありましてね。
そこで、よく食べたもんですよ。週に1回は行ってました。

麺の上に乗っかってる、
ちょいと焦げ目のついたキャベツがおいしかったのを思い出します。
硬めに茹でられた縮れ麺と、味濃いめのスープもうまかったですね。

何年か前に行ってみたら閉店してまして、
なんとも言えない寂しい気分になりました。

立川麺志 | 2012年5月24日 20:54

おお、296の話がこんなところで出てくるとわ。
パンケの出身って言うと、船橋の「コタン」なんかもそうですね。何処行っても本店より旨いってのが謎なんですけどw
味噌ラーメンは気に入ると癖になりますよね。おいらも勝田台界隈に住んでた頃は、途中下車して月に2回~3回は行ってました、ここに。

贔屓の店が閉店するって、大変寂しいもんです。どこかで再開してくれてれば、って思うんだけど、概ねそうも行かない場合が多く。

何軒か、そういうお店があります。

Dr.KOTO | 2012年5月25日 11:12