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2012.05.10(木) 晴れ 初訪 7:31 入店 先客４ 後客３ 7:37 着丼京都に出張に来ての訪問です。平日の朝だったので空いてました。朝食だったのですが、デフォルトの「中華そば（並）」を注文。麺は黄色いストレートの中太麺。茹で加減は丁度良く、モチモチしてコシがあり美味しかった。具：チャーシュー×５ 九条ネギチャーシューは豚腿肉で煮豚タイプ。薄切りで柔らかく醤油ベースで味付けされていた。九条ネギは普通のネギより固めの食感。香りは思ったより弱めだった。スープは黒く醤油味。出汁はゲンコツや鶏ガラが中心で程よいコクがある。タレは溜り醤油？だが、甘みやマッタリ感が無くキレがあった。化調はやや強め。注文を終えて、ラーメンを待っている間に店員さんが、お冷（普段はセルフ）やスポーツ新聞を運んで来てくれました。会計終了後、関東の人間には「おおきに」の言葉は、とても新鮮でした。ご馳走様でした。
甚平
ken
千年
りるは
メタボンボン
DMAX
京都に出張に来ての訪問です。平日の朝だったので空いてました。
朝食だったのですが、デフォルトの「中華そば（並）」を注文。
麺は黄色いストレートの中太麺。
茹で加減は丁度良く、モチモチしてコシがあり美味しかった。
具：チャーシュー×５ 九条ネギ
チャーシューは豚腿肉で煮豚タイプ。薄切りで柔らかく醤油ベースで味付けされていた。
九条ネギは普通のネギより固めの食感。香りは思ったより弱めだった。
スープは黒く醤油味。
出汁はゲンコツや鶏ガラが中心で程よいコクがある。
タレは溜り醤油？だが、甘みやマッタリ感が無くキレがあった。
化調はやや強め。
注文を終えて、ラーメンを待っている間に店員さんが、お冷（普段はセルフ）やスポーツ新聞を運んで来てくれました。
会計終了後、関東の人間には「おおきに」の言葉は、とても新鮮でした。
ご馳走様でした。