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コメント
まいど。
天才のお店ですね。
チャーシューご飯いいですね～。
最近サイドメニューに凝ってます（＾＾）
したん | 2012年5月12日 18:03どもー。
ホリデーパスがなくなったようなので，ここまで行く気が……。
でもイキたい！
Ra.Ibasen | 2012年5月12日 18:21どうもです！
こちらもいかれましたか！
つけ麺はまだ食べていないのでわかりませんが、あちらに軍配が上がってしまいますか～
端麗系なら間違いものは持っているんですけどね～
じゃい(停滞中) | 2012年5月12日 19:48＞したんさん まいど～
ホンダ君は天才なんか～？
思った事ないけどｗｗｗ
チャー丼は75点かな？ｗ
＞Ra.Ibasenさん まいど～
豚骨魚介なら１０２、清湯ならほん田かしら？
まあ、どうせ連食なんやろうけどｗｗｗ
＞じゃい(停滞中)さん まいど～
一応イッてみたｗ
つけ麺もまあまあやけど、やっぱ塩かな？
ジン１９７１ | 2012年5月13日 05:24こんばんは～
ほん田さんも手広くやってますね～ｗ
以前は職場に近かったんですけど・・・
また食べたくなってきましたね♫
らーめんじじぃ | 2012年5月13日 18:55こんにちは！
なるほど、こんな感じですか。
１０２に軍配、分かり易いです。
旅の途中ですが、今晩の夕めし大宮かな？
あんぐる亭 | 2012年5月14日 17:48
４／２６ PM1：20 店内客入り８割程 後続チョロチョロ
仕事の移動中にレインボー
券売機で食券を購入し、カウンター席に案内された。
チャーシューは 定番ｏｒ脂ｏｒバラｏｒ鶏 から定番と脂をチョイス、オメンマは 穂先ｏｒ極細ｏｒ極太 から穂先をチョイス、麺は中盛まで同一料金との事で中盛をプリ～ズ
なんや選択肢が多いな(^_^;)
スタッフは５～６人、客入りと座席数を考慮すると妥当やね
つけめん102 大宮店は１０人以上並んどったんで、まだ１０２の勢力が勝っている様子
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。
１２分程でつけめん登場！
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は 豚３：鶏２：魚５ ぐらいの割合、コレといった特徴は無いが、甘酸も程良い感じのバランス系
ありがちだが、それなりにレベルの高さは感じられる
麺は中太微ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合は丁寧で○
加水率やや高め、ツルプリムチッな食感で、弾むような弾力と喉越しの良さを兼ね備えた麺ですわ
つけ汁があまり絡むタイプではないが、つけ汁とのバランスはちゃんと考慮されとる感じで旨し
麺量は300ｇとの事だが、そんなにあるかな？
具は２種のチャーシュー、海苔、穂先メンマ、カイワレが別皿に盛られており、つけ汁内にネギの構成。
チャーシューは定番と脂の２種で一般的なチャーシュー１枚分ぐらい、定番チャーシューがウマシング！
穂先オメンマはシナコリな食感で、味付けも良く旨し
麺を食べ終え、スープ割を注文。
元のつけ汁は結構捨てられた感じだが、あっさりしてなかなか旨し
チャー丼は小さめにスライスされたチャーシューと、刻みチャーシューが乗っており、味付けはタレではなく、塩胡椒でなされており、割とあっさり系
チャーシューも約2.5分乗っており、ＣＰもまずまずやと思う
良い意味で万人向けな豚骨魚介スープだが、個人的につけめんならつけめん102 大宮店に軍配