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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　日曜日


オサレーな九月堂で食ったラーメンもまずまずだったけど　　　もう１軒気になる店があったんで寄ってみました　　

２時半到着　　すぐ隣にパーキングがあり便利ですぞぃ

店内は時間帯的に先客ゼロ　　　でもここもオサレですねぇ　　九月堂みたいに明るい雰囲気ではないが落ち着いた喫茶店チックですわ

濃口と旨口と悩むが　　　旨口にαがあるらしいのでそれで行きましょう　　旨口特製ラーメン＋α

４分後ラーメン登場

なかなかの面構えですな　　ではスープをズズズ

濃口も普通の旨口も食ってないので判らないけど　　　こちらもけっこう醤油の主張が強いですよ　　　でもショッペくはないっすね

魚介がかなり強く効いてますねぇ　　様々な具材の味わいが混在してる魚介味です　　

動物がよく判りませんね　　　それほどに魚介の主張が強いですわ

そして魚介ともう一つ　　　強い香ばしさがプ～ンとしとります　　これは鼻で香るとゴマ油な印象　　でもスープを飲むと揚げネギの香りです　　ゴマ油な印象は錯覚なのかもしれん

脂っ気がそれなりにあって　　　それがまためちゃくちゃ熱々　　もう最後の最後まで熱々のまんまでしたわ

麺は中太のストレート　　丁度ええと言えば丁度ええ茹で加減だから　　　ワシの嗜好からはもっと硬めがええな　　　中加水適度の印象でつるつる　　　蕎麦っぽいイメージがする麺ですな

チャーシューは脂が少ないロース　　　肉に味がよくわかる弾力のある肉感ある食感

玉子は醤油の味がしっかり着いております　　　半熟とは言えないくらいの硬茹で気味　　

メンマはまぁ普通ですな　　　食感も普通です

三角の玉子焼きはこれは厚焼きとは違ってなんか薄くて　　　油揚げみたいにスープを吸ってないのでジューシーでもないですわ


スープは微妙なバランスでいろいろと味の違いを見せるが　　ここも個性があると言ってええでしょう　　　

醤油はともかく　　　無化調のダシでここまで味が強いのはなかなか無いと思いますわ