５月中旬の平日夜に訪問。２０：００をまわっていた為か、待ち無しで入店できました。
平日の夜は狙い目ですネ！
真空蕎麦の濃厚スープ：魚出汁＝５：５で割った「喜元門柚子塩」を食べて感激した私は、
今日は真空蕎麦の濃厚スープ：魚出汁＝７：３と書かれているノーマルな「喜元門」を注文しました。
楽しみです。
さて、１０分程で配膳されたラーメンは見た目は真空そばと同じような感じですね。
一口飲んでみますと、やはり真空の濃厚スープが前面に出てきます。
確かに少々あっさり感があるのかもしれませんが、駄舌の私にはあまり区別がつかないですね…。
結局は、やっぱり５：５のほうが分かりやすいということですね。
真空スープが絶品ですから、問題ないです。
麺もいつも通り素晴らしい茹で加減。以前ほどパツプツ感が無くなった感じがしますが、
これはこれで落ち着きがある食感で好きですね。
個人的に驚いたのが、またメンマが変化したことです。
喜元門さんと言えば、店舗、時期によってメンマが厚切りだったり、穂先メンマだったり、
かまぼこみたいに「デカッ」かったりと、いろいろ変化しますが、今回のメンマは少々大き目に
カットされた普通のタイプでした。（喜乃壺さんが使っているものと似たタイプ）
またカマボコタイプのメンマを使ってくれないかな…、なんて思っていたりします。
美味しい一杯をありがとうございました！ご馳走様でした。