５月１５日１２時５５分訪問(^O^)／
クルマが５台ほど止まっていたので結構お客さんはいらっしゃたようですが、皆さんテーブル席のようで人数の確認は出来ませんでした(^^ゞ
席数３４との事で満席で待つということは無さそうですね(^^)
カウンター席は私だけで店主さんの正面で調理の具合を見学させて頂きました(^o^)
着席すると女性店員さんから水とおしぼりの提供がありました。
注文は「淡麗しお （細麺） ￥750」を口頭にて注文。
しかし、外観といい、内装といいとてもラーメン屋さんには見えませんね(^^ゞ
注文して直ぐにトイレに行ったんですがここもおしゃれでした(^O^)／
全体的にセンスのいいカフェと言う感じでまとまっていますね。
男性１名（店主さん？）と女性店員さん２名体制で調理は男性一人で行なっていました。
注文の品が到着(^O^)／
どんぶりは深さのかなりある最近の店ではよく使われるタイプのものです。
若干、濁りの入った鶏清湯で表面に結構油が浮いていますがこれは鶏油？
取りあえず写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
おおっ、かなり美味しいですよ(^O^)／
塩味だと味が平板になりやすいんですがこのスープ、味にふくらみがありそれでいて塩も立ち過ぎずいい出来ですね(^o^)
ただ、麺とのバランスが悪いですかね(^^ゞ
麺は細麺のストレートなんですが茹で加減が少し固めでモソモソした感じなんです(T_T)
固めの麺は大好きですが、このスープにこの麺なら少し柔らか目でそうめんのようにスルッとした喉越しを楽しむ麺が合うんじゃないでしょうか(・_・？
ただ、私ならオーソドックスに縮れの中細麺で多少モッチリ感のある麺を選択するかもしれませんね。
ただそうするといかにもラーメンって感じが強く出すぎるのを店主はキライ、わざとこの麺を選んですようにも見えますね(^^ゞ
具はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔（他の方のレビューですと白髪ネギと味玉半分が付いているようですが(T_T)
チャーシューは小さめで薄いですがトロッとしてなかなか美味しいです。
メンマは普通ですね。このラーメンに合わせるんなら細くて長めで少し硬い目のものにすると食感の違いも楽しめるのでは？
海苔について特記することは今までありませんでしたが、今日は特別で(^o^)
この海苔スープに少し浸しておいたら溶けてスープ全体に海苔の香りが広がりました(^O^)／
海苔のこう言う使い方が良いですよね(^o^)
最近の海苔ってスープに入れても溶けないじゃないですか。
他では海苔の美味しさが生きない使われ方されていますが、これは店主さん狙ってこの海苔を選んでいる気がします。