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63点
豚骨魚介ラーメン＋ネギ丼[ラーメン/豚骨魚介]
上野 戸みら伊本舗（東京都台東区）nsyama

二回目の訪問。16時頃到着。先客１人後客０。
食券購入し着席。細麺なのであっという間に着丼。
まずはスープを一口。カツオの風味が広がる。能書きにある鶏豚骨スープは見た目の色と濃度とは裏腹に出汁感が希薄で、薄っぺらい。魚介類の感じも余りなく、最初に感じたカツオは香油の風味なのかな？背脂も浮いていて、味を更にボヤかせてる感じ。
麺はこの手のスープには珍しい細麺でポキッとした食感で好み。
具はバラチャーシュー一枚、メンマ、ネギ、ノリ、水菜。チャーシューは薄く、能書きにあるようなこだわりは感じとれませんでした。ネギと水菜はスープが薄っぺらいため更にサッパリしちゃう。
ネギ丼はとにかくネギがしょっぱい！ラーメスープでゆすがないと食べられませんでした。
初訪問の時から私はあまり良い印象がないお店です。RDBではそれなりにポイント高いので再訪問したのですが、前回より印象悪いです。
作り手のブレなのかなぁ？

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