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本日、初訪です新店と呼ぶには時間が経っていますが、オープン当初、話題のお店でしたよねということで遅い昼食をいただきに入店塩と味噌という珍しい構成を中心に据えられていますが、醤油もあります券売機の左上の標題メニューをチョイスしましたＬ字型カウンターに先客4名、後客1名待つこと数分で配膳された丼は、透明感のある美しいビジュアルスープをひとくち、鶏が中心ながら魚介系の出汁感もしっかりとあります単に淡麗というわけではなく、重層的な構成を感じるスープです麺は細麺、製麺所はわかりませんが、食べ覚えのある麺の質感ですトッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、味玉は塩に合わせるものとしては、やや濃いめの味付けです全体的にはバランス型というよりは、スープの旨味を前面に押し出すタイプで、見た目よりは輪郭のハッキリとしたボディのスープでした味噌も食べたくなるお店でした
三日月
ラーするガッチャマン(通院中)
Gonta
３ちゃん
あわわ
晴遊雨読
本日、初訪です
新店と呼ぶには時間が経っていますが、オープン当初、話題の
お店でしたよね
ということで遅い昼食をいただきに入店
塩と味噌という珍しい構成を中心に据えられていますが、醤油も
あります
券売機の左上の標題メニューをチョイスしました
Ｌ字型カウンターに先客4名、後客1名
待つこと数分で配膳された丼は、透明感のある美しいビジュアル
スープをひとくち、鶏が中心ながら魚介系の出汁感もしっかりと
あります
単に淡麗というわけではなく、重層的な構成を感じるスープです
麺は細麺、製麺所はわかりませんが、食べ覚えのある麺の質感です
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、味玉は塩に合わせる
ものとしては、やや濃いめの味付けです
全体的にはバランス型というよりは、スープの旨味を前面に押し出す
タイプで、見た目よりは輪郭のハッキリとしたボディのスープでした
味噌も食べたくなるお店でした