長野遠征シリーズ。食べ歩き編。その1.

イベントを終え、夕食にラーメンというラーメン漬けのイベント週間です。

長野のラーメンを食べる機会ってありませんから。

で、ホテルのロビーにパソコンが置いてありまして、そこで調べると長野には信州4天王と呼ばれる有名店があるそうです。

イベントは松本市で行われたのですが、松本市で食べられるのは、おおぼしさんとらあめん寸八さんとの事。

で、まずは、おおぼしさんのレビュー。

こちらは豚骨ラーメンが有名のようなんですが、味噌・醤油・油そばなど幅広く置いてあり、どれにしようか迷うほどでした。

オイラは豚骨だったらどこもあまり変わり映えしないだろうとの考えと限定ラーメンがあるとのことで掲題のモノにしました。

限定と言っても『ざいおん』っていうお店の店主さんとのコラボ麺のようで何ともお得。

同行者は敢えてそれぞれ別のモノを頼みました。

店内には無料サラダバーがあるとの事で少し頂きましたが、キャベツの千切りのみでした。それも少し微妙な味のドレッシングで。

キャベ千を食べている間にモノが到着です。

まずはスープから。

綺麗な清湯スープですね。なかなか手間がかかっているようですよ。動物系の味もしっかり取れていますし。

秋刀魚の生かし方も色々あると思いますけど、苦味もガツンと前面に押し出す『生粋』とは違い、ほんのりと後味で効かせる感じです。旨いですね。

でも、だったら秋刀魚でなくてもいいんじゃないのって事も言えますがね。

麺は細縮れ麺。ツルツルでプツンと切れる歯ごたえがよろしいですね。

具材はチャーシュー、メンマ、半熟煮玉子、ねぎ。

バラチャーシューはトロトロで旨いです。

メンマはやや甘めの味付け。

トッピングはややさびしい感じがしますね。

でも、スープは旨かったですよ。

同行者のいわゆる豚骨魚介・豚骨醤油も少し頂きましたけど、期待したほどではないですね。