来店日：2012年5月21日(月)PM：6時頃
注文品：汁なし担々麺 中盛り 620円(ﾓﾃｺｸｰﾎﾟﾝ 100円引き)
ﾀﾚ・・・・・ ：★★★　 （醤油風味のする坦々麺で､唐辛子と四川山椒のﾋﾟﾘ辛感あり）
麺・・・・・ ：★★★　 　（ﾓﾁﾓﾁした中太麺で､やわらかめ）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★　　 （焼肉用の豚ﾊﾞﾗ肉で､麺と相性が良い）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★★　（ﾗｰﾒﾝ風の味わいを残しており､汁の少ないﾗｰﾒﾝのよう）
辛さﾚﾍﾞﾙ3：程よい辛さで､食欲UP


　こちらの方向に用事があったので､久しぶりに‘うしおととり’に行って来ました。

　注文については､モテコにも載っていた‘汁なし坦々麺 中盛り’にしました。（平日は中盛り：250g無料）

　運ばれて来た際のビジュアルは､麺の上にキャベツと胡麻･桜海老･唐辛子･山椒等が乗せられており､炒めた油のような香ばしい匂いがしましたが､麺と具を混ぜ込むと､麺とタレがよくからみ鮮やかな赤い色になります。辛味としてはピリ辛ぐらいで､醤油ダレと香油＆ラー油の塩梅からか､ラーメン風の味わいのする‘汁なし麺’となっており､繊細な美味しさがあります。（出汁は良く分かりませんでしたが､豆板醤系の単調な味ではなく､深みの有る味わいです。）

　麺はモチモチした中太麺で､しんなりキャベツや豚肉との相性がとても良く､味･食感･バランスは私が食べた‘汁なし系’の中ではかなりレベルが高いと思います。
　中国の‘坦々麺(汁なし)’を食べた事が無いので､比較は出来ませんが､ジャンク感より上品さのある味で､万人受けのする味のように思えました。

　限定メニューも､いろいろ入れ替えをしているようなので､気になるメニューが出たらまた食べに来たいと思います。