二郎系新店とのことで訪問。11:50頃到着。先客無し後客2名。店内はＬ字カウンターのみで二郎系チックだが、開店間もないこともあり非常に清潔。接客も落ち着いた感じで良好。

暫く待って着丼。見た目は確かに二郎系。

野菜は二郎系にしては少なめだが、しっかりと小山を形成している。モヤシが主体だが、その上に緑のキャベツが纏めて乗せられており美しい盛り付け。食べてみると、強いシャキシャキ食感。しっかりと茹でられておりアツアツなのが嬉しいところ。臭み等も感じられず美味しい野菜だ。質の良さを感じる。
チャーシューは大小それぞれ1枚。柔らかく煮込まれており、味付けも適度で美味。「ブタ」では無いが、この一杯にはこちらの方が良く合っていると思う。

麺は平打ちの縮れ中太麺。小麦の詰まった感じで強いコシ、歯応えを有する。弾力性、モッチリ感もあり満足度の高い麺。小麦の風味もしっかりと感じられる。二郎系には間違いの無い麺で非常に旨い。
量は並が200gで自分の適量。大盛（400g）まで同価格とのことで、気前の良さも相当なものだ。

スープは塩の清湯。最初一啜りした際には、二郎系にしてはアッサリし過ぎでは？という気もしたが、食べ進めるにつれてジワジワとその真価が伝わって来る。
ベースとして動物系の旨みがしっかりと出ており、表層の少なからぬ液体油、背脂がコクを十分以上にフォロー。次第に甘みが強く感じられて来る。野菜系の出汁感も絶妙に味わいを深めているようだ。
ニンニク風味を選択したが、その風味は程良く効いている。ただ、個人的には、生の刻みニンニクを乗っけて貰えた方が嬉しいところ。まあ、店も全体のバランスを考えてこうしているのだろうが。
塩分濃度はこの系統としては抑えめだが、物足りなさを感じさせる事は無い。飽きずにレンゲを進ませる刺激をもたらしている。見た目とは異なり、麺に負けない力強さを有するスープだ。

予想以上に旨かった。一般的な二郎系程の攻撃性は無いので、比較的万人受けするタイプと言えるだろう。もっと客が入っても良いと思う。これからの発展に期待したい良店だ。