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コメント
どもです！
こちらも課題店の１つです。
何のメニュー狙いで行こうか非常に迷うところです＾＾；
King Tetsu(なの？) | 2012年5月31日 15:52こんにちは。
こちらのお店は明るくて、ほんわかしてる雰囲気で好きですね～
私もこれを食べましたが、昔ながらを意識しては食べなかったと思いますｗ
今度は塩で再訪したいと思います。
Stag Beetle | 2012年5月31日 15:57どもです！
塩をいただいて以来ですが、
つけや醤油も頂いてみないとです。
YMK | 2012年5月31日 16:52こんにちは。
自分は前回この醤油を頂いたので、
逆に塩が課題になってたのを思い出しました。
久しぶりに谷中銀座商店街を歩いて見ようかな～
ayashi | 2012年5月31日 17:03どもです。
なかなかしっかりした味がしそうな色合いですね。
チャーシューも茶色く色づいており美味しそうです～
朴さん | 2012年5月31日 20:33名前が違ってたら、3点くらい上がってたかな？ｗ
やはり塩でこそ、というお店かもしれませんねー。
私もあと2回は逝って確かめたいことがあるんです。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年6月1日 00:32ここは塩が良さそうですねぇ～
あ、今日無事にカレーゲットできました♪
ユー坊 | 2012年6月1日 17:32この界隈はなかなか行かないのですが、気になってるお店です。
おぉ、これは旨そうですね〜。２，３歩先のスープってのを飲んでみたいですね。
醤油も旨そうですが、塩や塩つけあたりで初陣かな？
タム6000 | 2012年6月1日 21:46どうもです!!
確かに昔ながらといった雰囲気ではないですね。
泉 | 2012年6月6日 08:22
３回目の訪問、13時前の入店。９割ほどの入り。
「塩」「塩つけ」ときたので、最後「醤油」を頂きに。お店は３人体制の構えで、繁盛ぶりが窺えます。
濃いめの醤油色、「塩」同様にクリア系でスッキリとした口当たりです。
動物系のふっくらとしたフォローと魚系の“和”を感じる風味が受け取れます。
カエシはコクと甘みのある塩梅で、全体が柔らかにまとめられていますね。
麺は細ストレート。ツルツル滑らかな麺肌に、モソっとした食感がイイですね～♪
具材は、チャーシュー２枚・メンマ・白髪ネギ・カイワレ・糸唐辛子。チャーシューは炭火で炙られたモノ、香ばしくて美味しいです～♪
ごちそうさまでした。２，３歩、時代から進んでいる１杯でしたｗ
出汁感の確かな主張が感じられて美味しかったです。が、それ故“昔ながら”にはチョッと違和感がありましたかね（苦笑）
“昔ながら”をブラッシュアップした仕上がり、シンプルなメニュー名の方が受け入れやすいかもしれません。