5月某日。新宿への用事ついでにこちらへ行ってきましたよ。
口頭注文、後払い制。着席後、オーダーして約10分ほどで着丼したのが写真の一杯。
麺の入った器にはタジン鍋の蓋によく似た蓋が被せてあり、これを開けると日替わりスモークがフワ～って香るシステムです。

◆ 麺
中太縮れ麺。若干加水高めでチュルプリな食感。スープの持ち上げも問題なしでうまうぃ～ね♪
麺量は200g×1.5（大盛）かな。ちょい少ない。
スモークは面白いシステムだと思うけど、最後にスモークを蓋で閉じ込めてるだけなので、存在感を感じるのは最初だけでしたね。

◆ スープ
鶏白湯魚介スープ。粘度は中。多少の粘度がある。麺への絡みも良し。分類は迷ったけど鶏白湯でいいのかな。
粘度のあるスープには細かい節がかなり入っています。http://ramendb.supleks.jp/review/693847.html のスープに印象は似ていますが、こちらの方が若干魚介抑え目で好み。
これが塩か～？と言われれば微妙なとこなんだけど、塩ダレか何かをカエシに使ってるのかな。

◆ トッピン具
麺の上に大ぶりのバラロールのチャーシュー、粗めに切ったネギ、穂先メンマ。スープには細かく切ったネギ。
チャーシューは大ぶりで嬉しいが、冷え冷えなのはマイナス。味付けはしっかりめ。
穂先メンマが優しいながらもしっかり味付け風味付けがしてあり美味しかった。ただ、つけ汁には投入しないで食べた方が美味しい。
粗めのネギは食感、風味ともにGood。

◆ スープ割り
こちらのスープ割りはお茶割り。レモングラスティーがポットで配膳されるのでそれをスープにセルフで投入。
比較的オイリーなスープがサッパリに変化。面白い試みだけど、めっちゃ美味いかと言われれば個人的嗜好にはハマらず。場所柄的にも女性向きですね。

◆ 総評
鶏白湯魚介ベースの塩つけ麺。こんなお洒落な立地なので正直舐めてましたがなかなかのクオリティ。
塩つけ麺ってあっさりすぎて物足りなさを感じ、今まで「これはうめ～♪」ってのにあたった事がないのですが、こちらのは鶏白湯ベースなのでコッテリ感もあっていいですね。
惜しむらくはCP。立地上仕方ないのかもですが、このデフォの量で880円は高い。
相方が食べてた白湯ラーメンも美味しかったですよ～。
ごちそうさまでした。