12:30前に訪問。この時間で先客1名後客無し。ちょっと空き過ぎだろう。店内は程よく綺麗で居心地良好。店主さんは寡黙な感じだが接客は良好。

暫く待って着丼。丼から多目の湯気が立ち昇っているのが好ましい。

麺は縮れ中太麺。小麦の詰まった感じで、しっかりとしたコシ、歯応えがある。弾力性、ムチムチ感も兼ね備えており、汁無しには文句なしの麺だ。風味も良く存分に咀嚼が楽しめる。流石は浅草開化楼。
量は大盛でも一般的な汁無し系の並盛以下ではないだろうか。まあ、値段を考えるとこんなものかもしれないが。

タレは丼の底に少量。醤油がよく立っており、塩分濃度はやや高め。これに動物系のアブラ分のコクが十分に加わり、ジャンク感を打ち出すことに成功している。見た目よりも刺激的な味わいだ。
ただ、ちょっとシンプル過ぎる気も。次第に単調さを覚えて来る。ラー油、酢で味変もしてみたが、まあ、予想通りの味わいで良い意味での意外性は無いと感じた。もう少し工夫が必要かもしれない。

具として、チャーシューは1枚。脂身は程良く入っている。しっかりとした質感でありながらも柔らかく煮込まれている。薄めの味付けで肉の旨みが十分に感じられ美味。
温玉の効果も中々のもの。やや塩気の強い一杯にまろやかさをもたらしてくれる。店の標榜する「和風カルボナーラ」とまでは思えなかったが。まあ、普通に予想通り。
メンマはサクサク食感で無難に良い感じ。
刻み海苔、やや多めの刻みネギは風味良好。ルックス、味わい双方に和風テイストをもたらしている。

シンプルだが、逆にそれが個性とも感じられる油そば。外見、味ともにちょっと地味過ぎる気もするが、十分に旨いと思う。個人的には、近所にあれば結構な頻度で訪問してしまうかもしれない一店だ。