５／２９（火）昼、商品研修会で訪れた高崎での昼ラー、「かのう(レビュー終了)」さんのレビで知りました、最近、駅の近くに出来たと言うこちらに初訪です。どうやら地元では有名なラーメングループの新店らしいのですが、県外者の私には詳しい事は判りません。

１２：１５着、店の外にあった写真のガッツリ系の‘角ふじラーメン’も気になる所ではありますが、ここは初訪の店、やはり券売機筆頭の表題を注文します。先客カウンターに５名、店員さんに２人掛けのテーブルに案内されます。ちょっとオシャレな内装が目を引きます。テーブルの案内には「中盛り」無料と言う事ですが、「大盛り」でも＋￥１００－なので、まあ良いです。待つ事６分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、大きめワンタン、メンマ、ホウレンソウ、ノリ、刻みネギが、チー油の浮いた醤油スープに乗ってます。

スープから。ガラだしで、味りんの様なくどくない甘さを纏ったコクある醤油ダレに、バランスの良い魚介の風味、更には仄かなショウガの香りが実に印象的な美味いスープ。見た目で想像していた味とは良い意味で予想外れ、ちょっと新潟長岡系を連想させる、意外なほどのコクあるスープです。とても美味い！

麺は中細のストレート麺。固めで、ツルシコな歯ごたえを感じさせるエッジの効いた麺です。ニューウェーブ中華そば、といった趣で、悪くないです。

具のチャーシューはモモ肉で、やや硬さを残すパサ系のもの。デフォで入ってるほんのり桜色のワンタンは珍しい。皮が厚めで、固めのモチップリッとした食感が良く、しっかり挽肉も入ってます。これ、意外とポイント高いです。メンマは大きく、薄口でサクサクした歯ごたえのもの。ホウレンソウはとても味わい深く、ノリも風味が感じられる美味いもの。ネギは甘味をも感じられ、良い薬味感あります。結構ボリューム溢れる具材の数々で、満足出来ます。

こちらのお店も、前回の「麺屋 すずめ」さんに続き、高崎での先発ローテーション入り決定です。ここのところ高崎駅周辺でのラーメンワールドが俄かに広がりを見せ、とてもＬＵＣＫＹ＆ＨＡＰＰＹ！当店での次回登板は、前述の‘角ふじラーメン’ｏｒカウンターでの全てのお客が頼んでいた‘濃厚つけ麺’かと悩むところであります、、、