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コメント
どもです！
いいですねぇ～ わいず！
ライスとセットで濃厚な一杯を堪能したいです。
YMK | 2012年6月4日 09:09どうもです＾＾
私的に神田の家系ナンバー1きたー！
（駅から少し歩くけど「ややや」さんも好きな私ｗ）
知人もここの獣臭いスープがたまらんとファンでございます。
コレで店内が広ければ文句もないですが贅沢いっちゃダメですね＾＾；
はぐれメタボ | 2012年6月4日 11:48たぶん、都心部では一番濃厚な家系と思います、ココ。
他の店とは一線を画した独特のドロドロ感、家系の括りに入れてもいいのか？って悩むくらいに個性的じゃあないですか！
ライスなんか頼んだ日には、間違いなく〆にスープへドボンして食べてしまう事でしょう。気が付けば炭水化物祭りの開催ｗ
しかし、相変わらず店内が狭いっす。葉月と比較しても遜色なし。せめて荷物置き場くらいは配慮して欲しいけど、スペースがないってツライですねえ…。
Dr.KOTO | 2012年6月4日 22:52
強火でガンガン炊き込んだ豚骨の旨みが大変濃縮されたスープ。男らしいって言ったら語弊があるだろうけど、濃厚で厚みがあってパワフルなんだよね。たれや油が（家系にしては）目立たないんで、最後に残るのはやっぱり強烈な豚。濃いです。なお、このメニューは香り付けの胡麻油が入るんで、食券渡す時に言えば抜いてもらえます。
麺は歯応えのある中太麺で、スープが濃いからしっかり絡む。勝手に絡む。そして、自在に跳ねる。麺の食感がいいから、良く噛んで食べるとスープの味も一緒に噛み締められる。
味濃いめ油多めなラーメンなんだけど、一本濃厚に筋が通ってるからこそ、良い仕上がりになってるのでは。