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「塩煮干そば」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真6月2日 19時55分 初訪問

仕事が早めに終わったため最近評価の高いこちらへ車を走らせます。
お店の場所を確認し駐車場を探しますが20分200円が一番安いのかな?店内連食目的のためCP代で400円は覚悟しなくちゃいけませんね…

お店に入ると先客5人。入口右側の券売機で表題を購入し席へ。店内&OPをチラチラ観察しながら待つこと10分ほどでご対麺です。

まずはスープをレンゲで。
透明感のある黄金色の塩ですね。煮干メインで魚介系の心地よい香りいいですねぇ~w
肝心の味は自分の馬鹿舌では動物系は感じられず。。 円やかな塩と煮干で勝負されてる感じがしますが塩分濃度は高めで、昨日強烈な煮干をいただいたせいか味がぼやけてしまってますかね。煮干はほんのり香るんですが見た目に反して味に深味やコクはそれほど感じられず… 

麺は細目のストレートなイケ麺。少し硬めの茹で加減でパツンとした噛みごたえが心地よいです。
個人的に好きな部類の麺で最後まで美味しくいただけました。

具材はチャーシュー・メンマ・海苔・糸唐辛子・ネギ
彩り豊かでそれなりに美味しいかと思うのですが、これといった特筆することはないかな?
海苔が皆さんのレビューと違い粉末状?のもの。 この海苔は個人的にはないほうが… スープが解けた海苔に支配されちゃってました。

連食覚悟で巣鴨までやってまいりましたが「もう一杯!」と行った感じにはなれず…
勝手にハードルあげすぎちゃったのかな???
コストパフォーマンスもあまり良くないかな~

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはー
折角遠征したのに・・・
やはり期待感すごく持ってしまうと
ハードルは上がっちゃうかもですね

キング | 2012年6月3日 18:48

こんばんわ~

見た目は味わい深そうなんですけどねぇ。
巣鴨ってお年を召された方が多いイメージ。
そういう方にはスッキリな方が合うような気がしますが、
若くて食欲旺盛なMacさんにはいま一つだったようですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年6月3日 23:26

こんばんは!

まだ未訪なので、こちらにも行ってみたいですねー。
ただ最近濃厚な味に慣れているので、繊細な部分を感じられるか心配です(汗)

weiden | 2012年6月4日 00:50

おはようございまーす!

遠征お疲れ様です。

敢えて醤油で連食して欲しかったですねぇ~w

たく☆ | 2012年6月4日 08:48

キングさん、こんにちは~

遠征といっても会社から25分ぐらいなので…プチ遠征ですかね^^
期待しすぎで味が想像の範囲だったので出鼻くじかれちゃいました。
今度は醤油かレッチリを試したいですね。

mac | 2012年6月4日 12:11

こんにちわ、ヒロキさん

濃厚好きな自分には繊細な味はダメですね…
っていうか前日の煮干が強烈すぎてまだ麻痺してたのかな?
まだまだ修行が足りないですね^^

mac | 2012年6月4日 12:13

こんにcっは、ノビィさん

濃厚ばかり食べているので自分の馬鹿舌では
繊細な部分が感じ取れませんでした…涙! 

mac | 2012年6月4日 12:16

たく☆さん、こんにちは!

やっぱり連食してくればよかったかな…と後悔気味です。
勉強不足の自分には繊細な味は難しいですね…
今週の土曜辺に限定やる?ようなことを常連さんと
お話されていたのでまた機会見つけてチャレンジしてみます。

mac | 2012年6月4日 12:18

海苔は意図的なんでしょうね。
伊吹さんの後ではニボ感弱く感じるのは仕方ないですね。

100(卒業) | 2012年6月4日 20:24

こんばんわ、100さん

前日のニボが強烈すぎましたからね…汗!
メニューの選択ミスかな~。

mac | 2012年6月4日 23:52

こんばんは!

連食出来ず、残念でしたネ(~_~;)

粉末の海苔が支配してしまっては、せっかくのスープの旨みが味わえないですね。
食後にライスを投入すれば、いい感じになるのでしょ~かねエ??