三日月
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海山 湯二郎
けんぐ
コメント
三日月さん はじめまして、こんにちは。
ワールドカップの予選がそろそろ始まる緊張感の中、ＮＨＫとテレ朝を見ながら書いてます。
私も６月２日（土）の昼に食べてきました。
私も似たような印象を持ちました。
醤油が強すぎる印象です。
「かなり醤油が強いエッジの効いた
スープ少し醤油が強すぎるのか、煮干を消している感じ」
角ふじ 阿佐ヶ谷 | 2012年6月3日 18:27角ふじ 阿佐ヶ谷様
コメントありがとうございます
はじめまして、とは言いつつ時折、レビューを拝見させていただいております
比較するべきではないと思うのですが、同じ凪の駒込（旧西尾中華）がバランスよかっただけに、渋谷と西新宿の方向性とのギャップを感じました
三日月 | 2012年6月3日 19:55
凪グループの西新宿店が渋谷煮干王と同じメニューに変わり
６月からリニューアル・オープンで、一応、本日、初訪と
いうことになります
渋谷でいただいた通り、かなり醤油が強いエッジの効いた
スープにモチモチの自家製極太麺、少し滑りが気になります
が、この麺の存在感は凄いですね
背脂はそれほど感じません
チャーシューは良質な肉感のある逸品です
少し醤油が強すぎるのか、煮干を消している感じもしました