コメント
ラハメン ヤマンご出身なんですね
なるほどベジポタスープで南瓜ですか??
美味そうですね
女性向けですか??中年太りの自分にも。。。(笑)
こう | 2012年6月11日 11:26どもです!
個性的なベジポタは好みが分かれそうですが
野菜ヘビーユーザー的には気になります^^
場所が分かりにくいのがネックですね~
King Tetsu(なの?) | 2012年6月11日 13:03どもです!
出身元の両店は共に訪問済みなのと
嗜好にマッチしているので
気になりますねぇ~(^^)
YMK | 2012年6月11日 15:28まいどん
評判はちょっと・・・だけど、 ワシは江戸川橋は嫌いじゃないです 逆にヤマンのほうが
ちょっとwww
この両者が修行先とは、どういう味が想像できませんwww
爺ちゃま | 2012年6月11日 23:02毎度~
南瓜なんて読めんから、スイカって書けや~w
ん、カボチャやないかいwww
カボチャの冷製スープ、大好きやで~w
アカンな~同好会 | 2012年6月11日 23:16こんばんは!
南瓜は好きなので、南瓜ベースのベジポタスープ
気になります。
ちょっと個性的なつけ麺、食べてみたいです(^o^)
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2012年6月11日 23:21こんばんわ~!
具材も豪華ですし麺は特盛りまで同料金とはCP良いですね~♪
自分も南瓜大好きなんで気になります。
でもその前に練馬のそのお店に行かなきゃ~w
課題店ですがまだ未訪問です・・・
バスの運転手 | 2012年6月11日 23:33どもです
パッと見カレーかと思いましたが南瓜でしたか。
成程確かに個性的。
CP的にも優秀のようで。
「GROWTH」さんの近くですね。
近々追従させていただきます。
☠秋☠ | 2012年6月12日 00:08池袋の新店だから注目してましたよ!
なるほど、南瓜ねー!
面白い素材に目を付けたけど、たしかにラー素材としては難しそう。
甘味が強い割にサッパリしてるもんねー。
にしても、大勝軒とヤマン??
そりゃま、個性的なもん作りたくなるわなー。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年6月12日 00:13こんばんは。
こんなお店ができていたんですね~。知らなかったです。
池袋にもついにベジポタを出すお店ができたとは。
みんななかなか評価が高いですし、注目ですね。
かのう(レビュー終了) | 2012年6月12日 00:41ども~
ラハメン ヤマンは好きなので、ちょい期待しちゃうね!
池袋なので落ち着いた頃に酔ってみます!
はち ~減量中~ | 2012年6月12日 06:14お、こちらかなり気になってるお店です。
江戸川橋大勝軒も経由しているということは、かなりの変化球も投げられそうなポテンシャルを感じますw
つけ麺は鶏とカボチャのポタですか~。あの甘味はあまり得意じゃないので、どうかなぁ。。
油そばがジャンクっぽい雰囲気なので、一度食べてみたいんですよね。近々追撃してみます!
タム6000 | 2012年6月12日 11:01
corey(活動終了)

つちのこ
麺道一直線
もえのすけ






つけ麺 750円(特盛まで同額)
池袋へ行くついでに、気になる新店へ。
こちらは江戸川橋大勝軒やラハメン ヤマン出身だそうで。
江戸川橋大勝軒は未訪ですが、どうも両店とは結構違ったものを提供するみたいですが。
19時30分入店。
先客2人、後客0人。
8分ほどで提供です。
麺は断面が長方形の太ストレート。
低加水のゴユンとした食感で、小麦の風味豊か。
重さは茹で前の量を表示とのことだが、体感ではあまり変わってない印象もするかな。
スープは豚骨・鶏をベースにしたベジポタ系。
野菜は南瓜が中心とのことで、確かに色が黄色いですね。
そして南瓜がしっかり反映されており、南瓜特有の甘味が色濃く出ています。
動物系は豚骨が主らしいが、鶏の方が強い印象。
あくまでベースではありますが、旨味は十分に出ているかと。
粘度はしっかり、麺との絡みは上々です。
具は麺側にチャーシュー、メンマ、江戸菜、海苔、スープにネギ、万能ネギ、鶏肉のすり身。
チャーシューはバラロールで、ホロッとしつつも適度な硬さ。
味付けは肉の旨味を活かした、程よい薄味。
メンマはシャクッとした柔らかさで、味付けはやや濃い目。
江戸菜はいかにもラハメン ヤマン出身らしいですね。
シャキッとして、適度な辛味がアクセントに最適。
鶏肉のすり身は出汁的役割なのかな?
特に固めている訳でもなく、味付けもされていないので、具のつもりで入れているようには感じなかった。
スープ割りは鶏出汁で割られましたかね。
甘さは薄まって、鶏の旨味がグッと強くなり。
サラッと非常に飲みやすくなりました。
南瓜を主にした、ちょっと個性的なベジポタですね。
南瓜の甘味が苦手な方には取っ付きにくいかもしれませんが、それでも比較的飲みやすいスープだと思います。
ちょっと優しすぎる感もありますけど。
男性よりは女性向きかな?
中華そばや油そばはまた違ったテイストらしいので、再訪して確かめてみようと思います。
麺量が大盛や特盛とかが無料なのも、CPがなかなか良いですし。
しかしここ、場所が分かりづらいのが難点だなぁ…。
完全に路地裏w
他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6685123