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平べったいが起伏に飛んだ麺。かなり硬めのゆで具合。凶悪な濃度のスープ。濃い、濃すぎる、と念じながらも夢中で食べる。おいしい。そして食べながら思う。果たしてこれは本当に味噌ラーメンなのだろうか。「瞠」とか「基」とかも好きだが、共通して感じるどこか何かがラーメンとは異なる感じ。あれらの一杯の味噌バリエーションと位置づければいいんだろうか?
美味しいんだからどうでもいいんですけどね。

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